miercuri, 31 octombrie 2012

Omen in nomen (2)

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Cu mai mult timp în urmă am mai publicat o postare pe tema legăturii dintre numele noastre şi destinele care le însoţesc. De fapt, exprimarea corectă ar fi prenumele noastre.
Am scris şi despre necredinţa mea în zodii pornind de la varii motive, unul de mare greutate fiind acela că, în decursul mileniilor, poziţia astrelor s-a schimbat pe cer, poziţia lor nemaifiind în concordanţă cu zodiile aferente, fapt care ne plasează în cu totul alte zone ale zodiacului.
Postarea de azi o public mai mult cu titlu distractiv sau pentru amatorii de astfel de legături pentru că, iată, am găsit un nou motiv de necredinţă: ce se întâmplă cu un cetăţean care este născut sub semnul unei zodii, ceea ce îi conferă anumite trăsături, dar are o iniţială a prenumelui care îi conferă cu totul alte trăsături?
Litera F
Ai reale calităţi artistice, eşti creativ şi original, îţi plac persoanele independente. Se remarcă o tendinţă marcată către prejudecată, către ranchiună şi susceptibilitate. Simţi nevoia de a fi apreciat şi de a fi în centrul discuţiilor. Îţi place să fii apreciat şi iubit, dar şi să-ţi manifeşti căldura, bunăvoinţa şi generozitatea. Eşti prietenos, dar şi cu tendinţe în a evita contactele intime. Te simţi mai bine în mijlocul unui grup decât faţă în faţă cu cineva.
Litera G
Ai spirit practic, logic şi dorinţă de perfecţionare. Eşti sensibil, intuitiv, exigent, susceptibil, încăpăţânat, cu opinii tranşante. Fii constant în munca pe care o depui şi încearcă să nu fii prea minuţios. Îţi place lucrul bine făcut, eşti exigent cu tine, dar şi cu ceilalţi. Ai tendinţa să laşi pe mâine ceea ce poţi face astăzi; totodată, dacă ai chef să faci un lucru la un moment dat, fii sigur că nimeni nu ar putea să-l facă mai bine. Iubeşti perfecţiunea şi visezi mereu să o atingi. Vorbeşti mult şi gândeşti la fel de mult şi te pierzi adesea în detalii. Ca prieteni, îţi alegi persoane intuitive, sensibile şi creative.
Litera H
Acţionezi cu eficacitate şi determinare pentru a obţine ceea ce îţi doreşti. Ai o mare dorinţă de a reuşi, un instinct posesiv şi simţ pentru afaceri. Vrei să fii recunoscut pe plan social şi ai scopuri în esenţă materiale. Se remarcă o tendinţă către aroganţă, de dominare, de dragoste exagerată şi de deţinere a puterii. Te înconjori de persoane care au nevoie de tine, care depind de tine şi care te lasă să iei decizii în locul lor.
Litera I
Dai dovadă de inspiraţie în tot ceea ce faci, ai înclinaţie către activităţile publice şi relaţionale. Se remarcă, de asemenea, înclinaţiile artistice şi creative. Eşti sincer, loial şi degajezi multă căldură umană. Eşti mândru de felul cum arăţi, eşti demonstativ în dragoste.Îţi place să ţi se acorde atenţie. Vrei ca ceilalţi să te iubească necondiţionat şi nu eziţi să le pui sentimentele la încercare, iar tu să pari un martir în dragoste. Prietenii tăi sunt persoane serioase, profunde şi inteligente.
Litera L
Putem spune că eşti un lider, o persoană originală, creativă, cu simţ estetic dezvoltat, seducătoare, loială, romantică şi pacifistă. Urăşti singurătatea. Eşti autoritar, exigent vis-a-vis de reacţiile celorlalţi şi îţi lipsesc tactul şi diplomaţia. Nevoia de a reuşi profesional şi social este vitală pentru tine. Ai un aer rafinat şi atrăgător, cu un gust deosebit în materie de modă. Eşti foarte loial, dar ai tendinţa de a-ţi arăta cu greu sentimentele. Eşti romantic, îţi place pacea, chiar dacă simţi şi nevoia unei altercaţii, câteodată. Prietenii tăi sunt persoane extravertite, sincere şi active.

Ce cumpărăm (133)

Alpro Soya-Ciocolata, doar pe etichetăde: Cristina Andreea Călin–07/06/2008
Caragenanul, E 407, afectează stomacul.
Cea mai mare parte a compoziţiei este reprezentată de apă şi de zahăr, amestec îngroşat cu ajutorul unui aditiv alimentar, caragenanul. Ciocolata şi boabele de soia au o pondere nesemnificativă. Ciocolata ar trebui să fie unul dintre ingredientele principale ale "desertului cu ciocolată Alpro Soya", însă aceasta nu are decît o pondere de 1,8%. De pe etichetă aflăm că are următoarea compoziţie: "apă, zahăr din trestie de zahăr, boabe soia descojite (6%), amidon modificat de tapioca, unul dintre E 1404/E 1410/E 1414/E 1420, ciocolată (1,8%), cacao (1,6%), fosfat tricalcic E 341iii, caragenan E 407, sare marină, arome naturale, vitamine B2, B12". Valorile nutritive medii pentru 100 grame sunt: "valoarea energetică kcal/ Kj–88/ 371, proteine 3 g, din care lapte de vacă 0 g, glucide 13,6 g, din care zahăr 0,8 g, lipide 2,3 g, din care saturate 0,8 g, monosaturate 0,6 g, polinesaturate 0,9 g, OMEGA-6,0–82 g, OMEGA-3–0,10 g, colesterol 0 mg, fibre alimentare 0,2 g, sodiu 0,05, calciu 120 mg, vitamine B2–0,24 mg, B12–0,15 ug".
ANALIZĂ. Produsul este un desert pe bază de zahăr şi boabe de soia descojite, bogat în glucide, atât cu absorbţie lentă (amidon modificat din tapioca), cât şi rapidă (zahăr din trestie de zahăr). Această cantitate mare de glucide îi imprimă produsului o încărcătură glicemică ridicată, care stresează pancreasul. Acesta va fi nevoit ca într-o perioadă scurtă de timp să secrete o cantitate mare de insulină, atrage atenţia profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Produsul are o sursă de fosfor E 341 (fosfat tricalcic), care interferează cu absorbţia calciului, împiedicînd fixarea acestuia în oase. Consistenţa desertului este dată de agentul de îngroşare E 407–caragenan–, care poate avea efect advers asupra tubului digestiv. Mai mult, s-a demonstrat că, la şobolani, caragenanul a produs cancer de colon, fiind şi imunosupresor. Consumatorii trebuie să fie atenţi şi la sursa de sare ascunsă.
CONCLUZII. Produsul va fi consumat cu moderaţie de persoanele sănătoase în cadrul unei diete variate şi echilibrate. Diabeticii îl vor consuma numai cu avizul medicului curant, recomandă specialistul nostru. De asemenea, acesta îi sfătuieşte pe părinţi să nu le dea copiilor acest produs. Persoanele care prezintă efecte adverse la unele dintre componentele produsului vor renunţa la consum.
Preluare din Jurnalul Național.

marți, 30 octombrie 2012

Europa morgana

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
După cum bine putem afla consultând un dicţionar, Fata Morgana nu înseamnă altceva decât un fenomen optic cauzat de diferenţele de temperatură dintre sol şi aerul aflat deasupra. Deşi spectaculos şi, uneori, chiar frumos, fenomenul a rămas în conştiinţa publică drept unul dăunător. Să ne imaginăm doar dezamăgirea cruntă şi depresia în care poate cădea un biet călător însetat aflat în deşertul nemilos, atunci când îşi dă seama că toate speranţele lui s-au legat de un miraj, de o iluzie…
Pentru că, pentru românii abia ieşiţi din evul mediu comunist, aderarea la o Europă civilizată, bogată şi liberă a fost un miraj. Un miraj au fost reclamele colorate şi atrăgătoare pentru care românii îşi pierdeau nopţile ca să le vizioneze la un prieten cu video. Un miraj a fost posibilitatea liberei deplasări în ţări cu peisaje la care nici nu visaseră. Un miraj a fost muzica modernă pe care o ascultau la posturi clandestine. Un miraj au fost până şi cutiile goale de suc sau bere pe care le colecţionau ca să-şi facă suporturi pentru creioane.
Un miraj au fost vitrinele luminate atrăgător, pline de produse la care nici nu visau şi nici nu aveau habar de preţurile lor. Un miraj au fost maşinile luxoase şi iahturile albe, crezând că este suficient să fii cetăţean european ca să te bucuri de posesia lor. Un miraj a fost toată campania de aderare, începând cu cuvântările mobilizatoare şi terminând cu ceasul de la Universitate.
Personal, sunt un tip mai reţinut şi mai pragmatic. Faptul că vedeam într-un reportaj cine ştie ce produs minunat într-o vitrină nu mă mobiliza deloc, singura constatare pe care o puteam face fiind aceea că nu mă pot duce în fiecare vineri seara să-l cumpăr din Barcelona, de exemplu. Nici maşinile luxoase nu reuşeau să mă emoţioneze suficient pentru că ştiam că e vorba de produse care nu se dau gratuit cumpărătorilor. Nici măcar dispariţia paşaportului pentru circulaţia în ţările Uniunii Europene nu a fost un moment de sărbătoare pentru mine. Cu sau fără paşaport, ştiam că nu voi putea ieşi din ţară de mai mult de o dată sau de două ori într-un an, situaţie în care prezentarea paşaportului la vamă nu reprezenta niciun impediment.
Mă uitam oarecum mirat la grupurile care defilau pe străzi cu drapele, strigând şi aclamând. Ulterior, viaţa mi-a dovedit că atât mirarea mea, cât şi strigătele lor nu erau gratuite, multe, foarte multe dintre acele manifestări de bucurie fiind datorate celor care au împânzit Europa cu hoţiile şi tâlhăriile lor, acelor care au văzut în aderare şi dispariţia paşaportului doar facilităţi oferite unei pieţe interlope.
Dar apropierea de Europa, la fel ca şi cea faţă de Fata Morgana în deşert, te ajută să vezi mult mai bine, te ajută să vezi mirajul. Şi noi l-am văzut din plin. Am văzut cum toate guvernele de la aderare încoace au mărit sau au aprobat mărirea fără niciun discernământ a preţurilor pe motivul alinierii lor la cele europene, deşi salariile românilor, indiferent că lucrau în sectorul de stat sau privat, nu erau la fel de aliniate. Am văzut că cele mai aberante măsuri aşa numite economice au fost puse în cârca românilor şi aceeaşi români au fost supuşi la tot felul de experimente europene, fiind primii în aplicarea oricăror măsuri refuzate de alte state. Am văzut cum, de dragul aderării la o structură militară străină doctrinei militare româneşti, am acceptat ca un stat de care ne leagă sute de ani de prietenie să fie bombardat de avioane plecate de pe teritoriul românesc.
Dar toate acestea nu au fost decât vârful icebergului, pentru că adevărata faţă a Europei am văzut-o cu prilejul nu de mult terminatului referendum pentru demiterea preşedintelui. Atunci am văzut că Europa reală lucrează cu măsuri diferite, că Europa reală acţionează dictatorial, că Europa reală nu ezită să se amestece în treburile interne ale unui stat dacă interese de grup o cer. Am văzut o Europă care acuză fără să asculte ambele părţi, am văzut o Europă care vorbeşte despre o justiţie pe care nu o practică, am văzut o Europă care favorizează clientela. Am văzut o Europă neaşteptat de reală, o Europă în care visele nu au ce căuta ci, doar interesele.
Am văzut o Europă care nu ţine seama de cetăţenii ei care care au visat-o cu atâta ardoare.
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (132)

Thousand Island Dressing-Sosul care strică salata
de: Cristina Andreea Călin–09/06/2008
Are profil nutriţional dezechilibrat.
Oricît de puţine calorii ar avea salata, asezonînd-o cu acest sos, valoarea ei energetică va creşte imediat. De aceea este bine să fie evitat deci, dacă se poate, consumat cît mai rar.
Sosul pentru salată Thousand Island Dressing este un amestec emulsionat pe bază de ulei, care are în compoziţie ulei rafinat de floarea-soarelui (37,77%), apă, roşii, zahăr, ardei, sare, gălbenuş de ou, muştar (apă, boabe de muştar, sare, zahăr, oţet de alcool, oţet de vin roşu, dextroză, condimente, ceapă, usturoi, verdeţuri, agent de îngroşare, gumă xanthan E 415. 100 de grame de produs finit aduc valoare energetică 1.494 kj (362 kcal), proteine 0,7 g, glucide 7,1 g, lipide 36,8 g.
ANALIZĂ. Produsul este unul de tip sos pentru asezonat salată, cu profil nutriţional foarte dezechilibrat. Acesta este dat de excesul de lipide, 36,8g /100 g, şi glucide cu index glicemic foarte ridicat (zahăr, dextroză), periculoase pentru pancreasul endocrin. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne spune că lipidele folosite sînt bogate în acizi graşi omega 6 proinflamatori, care ne pun în pericol sănătatea. Densitatea calorică a produsului este foarte ridicată, 362 kcal/100 de grame, ceea ce va duce şi la creşterea valorii energetice a salatei preparate cu sosul analizat. În plus, sosul pentru salată Thousand Island Dressing conţine surse ascunse de sare şi ingrediente cu potenţial alergen, muştar, ou.
CONCLUZII. Produsul poate fi consumat cu moderaţie de persoanele sănătoase, active. Nu este indicat supraponderalilor, obezilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, suferinzilor de hipertensiune, celor cu tendinţă la edeme, suferinzilor de maladii hepato-renale, celor cu status proinflamator sistemic şi sindrom metabolic, atrage atenţia profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi. Diabeticii vor ţine cont de aportul de glucide 7,1g/100 de grame produs. Alergicii la ou şi muştar vor testa produsul în prealabil.
Preluare din Jurnalul Național

luni, 29 octombrie 2012

Omen in nomen (1)

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Cu mai mult timp în urmă am mai publicat o postare pe tema legăturii dintre numele noastre şi destinele care le însoţesc. De fapt, exprimarea corectă ar fi prenumele noastre.
Am scris şi despre necredinţa mea în zodii pornind de la varii motive, unul de mare greutate fiind acela că, în decursul mileniilor, poziţia astrelor s-a schimbat pe cer, poziţia lor nemaifiind în concordanţă cu zodiile aferente, fapt care ne plasează în cu totul alte zone ale zodiacului.
Postarea de azi o public mai mult cu titlu distractiv sau pentru amatorii de astfel de legături pentru că, iată, am găsit un nou motiv de necredinţă: ce se întâmplă cu un cetăţean care este născut sub semnul unei zodii, ceea ce îi conferă anumite trăsături, dar are o iniţială a prenumelui care îi conferă cu totul alte trăsături?
Litera A
Ai multă ambiţie şi simţ al acţiunii individuale. Nevoia de autonomie şi independenţă este foarte marcată. Îţi place să-i impresionezi pe ceilalţi cu descoperirile tale. Spirit viu, esti prompt în iniţiative şi foarte convingător. Dozează-ţi autoritatea şi încearcă să ai răbdare cu ceilalţi, să-i asculţi şi să-i ierţi. Ai tendinţa să te remarci, să te afirmi, cel mai adesea într-o manieră diplomată. A-ţi afirma identitatea prin acţiunile tale are importanţă capitală pentru tine. Acorzi multă importanţă nevoilor fizice. Îţi place să fii propriul stăpân şi te inconjori de oameni calmi, cooperanţi şi sociabili, genul de oameni de care te poţi folosi uşor.
Litera B
Ai un gust artistic deosebit. Iubeşti confortul şi situaţiile confortabile. Concretul şi materialul sunt determinante în viaţa ta. Îţi plac oamenii din înalta societate cu care vrei să ai cât mai multe legături. Eşti lunatic, posesiv şi gelos. Îţi place tot ce e frumos şi ai un simţ estetic dezvoltat. Eşti sentimental, chiar dacă cel mai adesea cauţi confortul material: nu te poţi despărţi, orice-ar fi, de pantofii vechi, de vechile fotografii. Ai nevoie să te simţi apreciat, iar în dragoste îţi trebuie tot timpul dovezi. Eşti o fire senzuală care trebuie flatată tot timpul. Ai voinţă, eşti perseverent şi eşti mândru de felul cum arăţi.
Litera C
Eşti ingenios, creativ şi un bun orator. Îţi plac oamenii expresivi, extravertiţi, simpatici. Ai grijă la tendinţa de a exagera lucrurile şi la reacţiile excesive. Înveţi în general cu uşurinţă, fiind suficient să asculţi sau să observi. Ai un spirit de cameleon, pentru că te adaptezi uşor ideilor persoanelor cu care intri în contact. Spirit ludic, eşti genul de persoană care rămâne mereu tânără. Prietenii tăi sunt filozofi, loiali, cu spirit viu dar uneori excesivi şi sarcastici.
Litera D
Ai un foarte bun simţ practic, construieşti totul cu grijă şi vrei ca lucrurile să dureze. Eşti perseverent, cu spirit de analiză şi o logică de neclintit. Eşti conservator, patriot, loial, docil, disciplinat şi îţi place să-ţi susţii şi să-ţi ajuţi apropiaţii. Odată ce ţi-ai dat cuvântul cu siguranţă îl vei respecta. Îţi plac stabilitatea şi rutina. Universul tău, bun sau rău, se învârte în jurul familiei. Îţi place să te simţi protejat de un cămin, de familie. Eşti introvertit, demn de încredere, serviabil, prietenos, amabil, docil, curajos, respectuos.
Litera E
Dotat cu o inteligenţă vie, cauţi independenţa, îţi plac schimbările şi experienele noi, în toate domeniile. Te caracterizează impulsivitatea şi nervozitatea. Simţi nevoia să comunici şi să-ţi exprimi sentimentele, chiar dacă nu ai întotdeauna ocazia să o faci. Cazi uşor nevoii de a gândi mult şi de a calcula fiecare acţiune, îţi place să fii înconjurat de oameni pentru ca ai nevoie întotdeauna de auditoriu.
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (131)

Parizer de curcan Top-Mezel din aditivi
de: Cristina Andreea Călin–11/06/2008
Valoarea energetică este foarte ridicată.
Carnea dezosată mecanic este de fapt o pastă de măruntaie amestecată cu E-uri periculoase, motiv pentru care consumatorul trebuie să o evite. Parizerul de curcan Top are în compoziţie "carne curcan separată mecanic (minimum 30%) (n.r.–MDM), grăsime pasăre, apă, amidon din cartofi, proteine vegetale din soia, sare, condimente naturale, stabilizator (polifosfaţi de sodiu E452(i), potenţiator de aromă (glutamat monosodic E621), antioxidant (lactat de sodiu E325, acid ascorbic E300), colorant natural (coşenilă E120), conservant (nitrit de sodiu E250)."
ANALIZĂ. În general, carnea dezosată mecanic (MDM) are o valoare biologică scăzută, dar şi microbiologică, ne spune profesorul doctor Mencinicopschi. Profilul nutriţional dezechilibrat al produsului este accentuat şi de conţinutul ridicat de grăsime de pasăre, al doilea ingredient după MDM, care aduce un aport semnificativ de acizi graşi saturaţi de origine animală, periculoşi pentru sănătate. Mai mult, ei sînt şi aterogeni. Deşi produsul nu are precizată valoarea nutriţională, din compoziţie rezultă că are şi o valoare energetică foarte ridicată. Conţine glucide sub formă de amidon şi o cantitate mare de sodiu provenită din sare şi din aditivii alimentari. Parizerul este conservat cu E250 (nitrit de sodiu), potenţial cancerigen. Conţine sursă adăugată de fosfor E452. De asemenea, are în compoziţie şi potenţatorul de gust glutamat monosodic E621 cu efecte neurotoxice.
CONCLUZII. Produsul nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, adolescenţilor, suferinzilor de boli cardiovasculare şi cerebrovasculare, hipertensivilor, celor cu dislipidemie, cu afecţiuni hepato-renale, suferinzilor de boli neurodegenerative, de cancer, de boli de piele, de gută, alergicilor şi astmaticilor, celor cu tendinţă la edeme, cu boli de colagen, cu status proinflamator sistemic şi sindrom metabolic.
Preluare din Jurnalul Naţional

duminică, 28 octombrie 2012

Ce cumpărăm (130)

Râureni-Muştar colorat
de: Cristina Andreea Călin–07/09//2007
Dacă n-ar avea in compoziţia sa şi colorantul azoic de sinteză tartrazină, pe lăngă ingredientele cerute de reţeta clasică, muştarul dulce Răureni ar fi un produs bun.
Muştarul dulce Răureni putea fi un produs bun, numai că in compoziţie, pe lăngă ingredientele cerute de reţeta clasică, intră şi colorantul azoic de sinteză tartrazină. Celelalte ingrediente sunt: "apă, boabe de muştar măcinate, oţet din vin, zahăr, făină de grău, sare, ulei, arome naturale şi identic naturale (n.r.-artificiale), colorant alimentar (tartrazina E 102)".
ANALIZĂ. Produsul este un sos condimentat pe bază de boabe de muştar măcinate, oţet din vin, zaharoză, făină de grău, deci sursă de gluten, arome naturale şi artificiale. Această compoziţie respectă reţeta sosului de muştar, dar, din nefericire insă, produsul are culoarea intensificată prin adaosul de colorant chimic de sinteză azoic E 102, tartrazina. Aceasta este o substanţă chimică
incriminată in apariţia alergiilor, in special la persoanele sensibile la aspirină, dar şi in declanşarea crizelor astmatice. De asemenea, tartrazina poate determina dificultăţi de respiraţie, eczeme, tulburări de vedere. Din cauza structurii lui azoice, formează aducţi de AND, fiind potenţial cancerigen.
Profesorul Gheorghe Mencinicopschi nu recomandă produsul persoanelor sensibile la tartrazină şi suferinde de eczeme, alergii, tulburări de vedere, cancer, copiilor, femeilor insărcinate şi care alăptează. Produsul este interzis suferinzilor de celiachie.
Preluare din Jurnalul Naţional

sâmbătă, 27 octombrie 2012

Ce cumpărăm (129)

Salam Victoria-50% pui, 50% E-uri
de: Cristina Andreea Călin–13/06/2008
În exces conţine o cantitate mare de sare.
Pentru ca amestecul de piept de pui cu slănină şi şorici să arate cît mai bine, producătorul a folosit aditivi alimentari care colorează, reţin apa sau stabilizează compoziţia.
La fabricarea salamului Victoria de la Caroli s-a folosit 50% piept de pui. Cealaltă jumătate de compoziţie este reprezentată de grăsimi fără valoare biologică şi aditivi alimentari. De pe etichetă citim următoarea compoziţie: "Piept de pui (50%), pulpă de pui, slănină, apă, şorici (n.r.–proteină colagenică de slabă calitate biologică), proteină vegetală din soia, amidon, condimente naturale, sare, conservaţi (nitrit de sodiu E 250, acetat de sodiu E 262), stabilizatori (polifosfaţi de sodiu E 452), antioxidanţi (izoascorbat de sodiu E 301, acid ascorbic E 300), zaharuri (dextroză), agent de îngroşare (caragenan E 407), potenţiator de gust (monoglutamat de sodiu E 621), colorant natural carmin E 120)". 100 de grame din acest salam aduc un aport energetic de 96 kcal/100 grame şi 16 g proteine, 4 g lipide, 2 g glucide.
ANALIZĂ. Salamul analizat este un produs de mezelărie din piept de pui, pulpă de pui, dar care are în compoziţie şi slănină şi şorici de porc. Slănina conţine grăsimi saturate aterogene periculoase pentru sistemul cardiovascular şi cerebrovascular, ne previne profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Produsul mai conţine proteine vegetale din soia şi glucide cu absorbţie lentă (amidon), dar şi cu absorbţie rapidă (dextroză). Consumatorul trebuie să ţină cont şi de aditivii alimentari utilizaţi. Conservantul E 250 este potenţial cancerigen, glutamatul monosodic E 621 este neurotoxic, iar agentul de îngroşare E 407 poate avea acţiune laxativă şi poate provoca alergii, ulcer sau cancer. De asemenea, salamul are şi o cantitate însemnată de sare şi sursă de fosfor E 452, care împiedică fixarea calciului în oase.
CONCLUZII. Din informaţiile oferite de producător pe eticheta salamului Victoria din piept de pui,
specialistul nostru conchide că "produsul nu este indicat copiilor, adolescenţilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, suferinzilor de maladii hepato-renale, celor cu dislipidemii, hipertensivilor, suferinzilor de gută, persoanelor care suferă de osteoporoză, celor cu maladii neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson), celor care suferă de diverse tipuri de cancere, celor cu poliartrite reumatoide, persoanelor cu afecţiuni de piele, celor cu afecţiuni ale tractului gastro-intestinal. Diabeticii vor ţine cont de aportul de glucide înainte de consum şi vor cere sfatul medicului curant. Alergicii la soia vor testa produsul în prealabil pentru a vedea care este reacţia organismului.
Preluare din Jurnalul Naţional

vineri, 26 octombrie 2012

Mesaj de la Microsoft

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Cititorii mai vechi şi mai perseverenţi ai blogului au putut lesne observa că îmi plac glumele vii. Nu neapărat cele care se lasă cu spitalizare, dar cele care au un efect practic sau palpabil mi se par cele mai reuşite. Am fost şi iniţaitor, dar am fost şi victimă, în aceeaşi măsură. Problema este să ieşi râzând din respectivele situaţii, indiferent de poziţia ocupată...
Lucrez la birou cu o ardoare ce nu mă caracterizează, fapt care îmi provoacă o oboseală prematură. Motiv suficient ca să-mi acord o mică pauză de refacere. De băut nu beau, de fumat nu fumez, de mâncat mănânc doar acasă, aşa că ce-mi mai rămâne de făcut? Să mă uit în jurul meu la colegii mei fruntaşi pe ramură. Şi al doilea personaj pe care îmi cad privirile este bunul, blajinul şi atot-temătorul Iulică. Absorbit de cele scrise pe ecran şi hârtiile împrăştiate pe birou, omul nu mai vede nimic în jurul lui. Dar se pare că gândurile noastre se intersectează undeva, în spaţiul virtual pentru că un bip scurt mă avertizează că am primit un mesaj e-mail, mesaj care se dovedeşte a fi chiar din partea lui.
Bunul om îmi re-transmitea un measaj în limba engleză din partea Microsoft, mesaj pe care mă ruga să i-l traduc, el nefiind cunoscător al acestei limbi. Mesajul era un simplu anunţ care te avertiza să nu uiţi să descarci actualizările periodice pentru o mai bună funcţionare a calculatorului şi o mai mare siguranţă.
A fost o simplă formalitate să traduc mesajul, dar nu mi s-a părut a fi ceva suficient şi eficient. Era nevoie de mai mult spirit civic în el, de un îndemn real la o altă conduită civică... Drept pentru care, în răspunsul meu către Iulică am mai adăugat două rânduri mesajului în engleză, astfel ca traducerea lor să facă referire la faptul că acest calculator a fost identificat pe baza IP-ului că nu foloseşte un sistem de operare licenţiat de Microsoft şi o echipă de specialişti îl va contacta pe individ în maximum două zile.
Cunoştinţele mele despre numitul Iulică sunt suficient de cuprinzătoare ca să ştiu că are habar ce este aia un program licenţiat, dar că nu ştie o iotă dacă firma foloseşte aşa ceva sau nu (între noi fie vorba, în firmă nu ştiu dacă existau mai mult de două persoane care să ştie ce sistem de operare folosesc sau ce e ăla...).
Fără nicio remuşcare dau clic pe butonul de trimitere a mesajului de e-mail, care se dorea o glumă nevinovată. Dar socoteala din târg nu se potriveşte cu cea de acasă... şi de multe ori, crapă în altă parte decât unde dai...
Ziua trece şi nu observ nicio reacţie vizibilă a numitului Iulică. Ei, îmi zic eu, a primit mesajul, şi-a dat seama de glumă, dar e prea ocupat ca să-mi răspundă. Aşa că îmi văd şi eu de treburile mele. A doua zi, cum intru în firmă mă întâmpină cu o mină alarmată Mioara secretara.
- În cinci minute şedinţă la şefu'! Toată lumea! Prezenţă obligatorie! sună vorbele ei severe.
Mă conformez şi iau loc la masa din sala de consiliu, alături de ceilalţi colegi. Fix la ora anunţată intră patronul cu o mină gravă, ca să nu zic supărată. Fără să mai ia loc şi fără să salute, ne spune:
- Astăzi nu se lucrează nimic pe calculatoare până nu vi se dezinstalează toate sistemele de operare şi se înlocuiesc cu altele!
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (128)

Stracciatella-Îngheţată din zahăr şi aditivi alimentari
de: Cristina Andreea Călin–14/06/2008
Produsul este dezechilibrat nutriţional.
Pentru a obţine o compoziţie cît mai cremoasă, producătorul a ales să folosească agenţi de îngroşare. Aceştia pot duce în timp la grave probleme ale tractusului gastrointestinal.
De pe eticheta îngheţatei Stracciatella citim următoarele informaţii: "ingrediente (88,9%), cremă lapte, sirop glucoză-fructoză, zahăr, lactoză şi proteină din lapte, emulsifiant: mono-digliceride ale acizilor graşi E 471, stabilizatori: făină de carube E 410, gumă guar E 412, caragenan E 407, arome. Bucăţi de ciocolată 11,1%, zahăr, masă cacao 31,6%, pudră cacao degresată 8%, emulsifiant: lecitină soia E 322, arome. Conţine lapte, gluten, soia. Produs într-o fabrică ce utilizează arahide, soia.
Valorile nutritive pentru 100 grame de produs sînt următoarele: energie 227 kcal/949 kj, proteine 3,5 g, glucide 28,8, din care zahăr 25,7, lipide 10,6g, din care grăsimi saturate 9,2 g, fibre 0,8, natriu < 0,1 g, sare 0,3 g".
ANALIZĂ. Îngheţata analizată are un profil nutriţional dezechilibrat dat de excesul de glucide cu absorbţie rapidă – zaharoză, glucoză-fructoză. De asemenea, acesta imprimă şi un index glicemic foarte ridicat, periculos pentru pancreasul endocrin, care va fi obligat să secrete insulină într-o cantitate mai mare şi într-un timp mai scurt. Această clasificare este realizată de profesorul doctor
Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, în conformitate cu Regulamentul 1924/2006/CE.
Acesta este obligatoriu şi în România de la 1 iulie 2007.
Specialistul ne atrage atenţia că fructoza poate exacerba formarea acidului uric, dar şi producerea de compuşi de glicozilare avansată (AGE) periculoşi pentru sănătatea sistemului cardio–şi cerebrovascular. Pe lîngă aceste glucide, îngheţata conţine o gamă mare de agenţi de îngroşare-stabilizare: E 410, E 412, E 407 cu potenţial de sechestrare a unor grăsimi şi
vitamine, încetinind absorbţia acestora. Consumatorii trebuie să ţină cont de cantitatea mare de grăsimi saturate de origine animală (9,2 grame/100 de grame produs) care pot creşte colesterolul. Această compoziţie îi conferă o densitate calorică moderată spre mare (227kcal/ 100 de grame). Persoanele cu intoleranţe alimentare trebuie să fie atente la sursele de gluten,
lactoză, soia şi arahide.
CONCLUZII. Produsul poate fi consumat cu moderaţie şi ocazional de către persoanele sănătoase în contextul unei diete variate şi echilibrate, ne spune prof. dr. Mencinicopschi. În urma analizei ingredientelor de pe etichetă, acesta nu recomandă îngheţata supraponderalilor şi obezilor, copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, suferinzilor de boli cardiovasculare şi cerebrovasculare, celor cu hipertensiune arterială, suferinzilor de dislipidemie, de maladii hepato-renale, de gută, celor cu sensibilitate gastro-intestinală în special la agenţii de îngroşare, E 410 (gumă caruba), E 412 (gumă guar), E 407 (caragenan). Produsul este interzis suferinzilor de celiachie – intoleranţă la gluten, şi persoanelor care au alergie la soia şi alune. Consumatorii cu intoleranţă la lactoză vor testa produsul în prealabil şi vor urmări reacţia organismului. Diabeticii îl vor consuma numai cu acordul medicului curant.
Preluare din Jurnalul Naţional

joi, 25 octombrie 2012

Suntem nişte tipi cu tipologii (2)

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Până acum v-am prezentat diferite feluri de zodii, zodii ce ne defineau anumite personalităţi sau comportamente. Iată că oameii de ştiinţă au mers mai departe şi au identificat un număr de cinci tipologii în funcţie de data naşterii. Rămâne ca voi să vedeţi în ce măsură vă încadraţi în vreuna...
Cei născuţi în zilele de 4, 9, 14, 19, 24, 29 – Tipologia D4 – Pământ şi stabilitate.Oamenii D4 sunt precum pământul-consistenţi, vitali, esenţiali pentru existenţa celorlalţi, stabili, exercitând un magnetism aparte, toleranţi până la extreme, cu o minte ascuţită şi pătrunzătoare. Sunt oameni practici, calmi, pacifişti, echilibraţi, cu un simţ al judecăţii şi al raţiunii foarte bine dezvoltat, stăpânindu-şi emoţiile şi exteriorizându-le doar în faţa acelor persoane pe care le consideră a avea o afinitate cu ei. Cred în prietenie, în stabilitatea ei şi o plasează adesea asupra tuturor celorlalte relaţii interumane. Sunt însă adesea greoi, prea cerebrali, lipsiţi de spontaneitate, luând deciziile cu mintea şi mai puţin cu sufletul. Felul lor de a iubi este unul loial, stabilind relaţii de lungă durată cu o persoană care le aduce linişte şi armonie. Chiar dacă vor iubi intens şi se vor simţi atraşi de o persoană cu o personalitate opusă lor, vor avea tendinţa de a se retrage la primul semn de conflict sau neînţelegere. Foarte probabil că se vor sustrage dintr-o relaţie prea pasională sub pretextul că nu este ceea ce îşi doresc de la viaţă. Nu înţeleg flăcările, trăirea intensă şi pun pe prim plan trăirea echilibrată, armonioasă.
Cei născuţi în zilele de 5, 10, 15, 20, 25, 30 – Tipologia E5 – Lemn şi comunicare.Oamenii E5 sunt neprefăcuţi, sinceri până aproape de naivitate şi cred cu adevărat în existenţa unei laturi pozitive în fiecare dintre oameni. Vor fi foarte îndrăgiţi tocmai din cauza drăgălăşeniei şi a naivităţii lor. Dar pentru că aşteaptă mult de la ceilalţi, poate prea mult, se vor lovi de mai multe dezamăgiri de-a lungul periplului lor existenţial. Experienţa este cea care îi poate învăţa să fie mai critici, mai puţin sensibili, mai puţin modelaţi de dorinţele celor din jur. Nu-şi pierd însă puritatea sufletească şi, cu un oarecare efort, vor reuşi să-şi păstreze neschimbată şi bunătatea interioară. Se tem de viaţa în sine pe care o percep prea scurtă, prea fragilă, prea neprevăzută pentru a realiza tot ceea ce îşi doresc. O iubesc însă şi încearcă să profite de fiecare clipă pe care o petrec. Cred în fatalitate şi în coincidenţe, având o înclinaţie către lucrurile mistice, spirituale. Uneori se percep pe ei înşişi ca pe nişte inadaptaţi. Anii copilăriei sunt cei care vor influenţa în mod decisiv dezvoltarea şi evoluţia personalităţii lor. De aceea pun pasiune în orice lucru mărunt pe care îl fac. Nu privesc oricum o floare, ci ca şi cum ar vrea să extragă printr-o simplă privire misterul existenţei sale. Nu percep “oricum” nici iubirea. Nu o privesc ca pe o experienţă, ci ca pe “acea” experienţă. Chiar dacă îşi găsesc cu greu sufletul pereche, relaţia cu persoana iubită va fi unică prin esenţa sa.
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (127)

Powerade orange-Portocale sintetice
de: Cristina Andreea Călin–18/06/2008
Băutura are opt aditivi
Coloranţii şi aromele sintetice de portocale amestecate cu apă şi aditivi alimentari sînt ingredientele unei băuturi care poate afecta serios sistemul gastrointestinal. Powerade orange este o "băutură răcoritoare necarbogazoasă, cu aromă de portocale". În compoziţia ei intră, după cum citim pe etichetă, "apă, zahăr, maltodextrină, acidifiant acid citric E 330, săruri minerale: citrat de sodiu E 331, citrat tripotasic E 332, clorură de magneziu E 511, arome naturale, stabilizatori E 414 gumă arabică şi E 445 esteri glicerici ai răşinilor de lemn, coloranţi E 104 galben de chinolină şi E 110 galben portocaliu". Eticheta oferă şi informaţiile nutriţionale pentru 100 de grame de băutură: "Valoarea energetică 35 kcal (147 kj), proteine 0 g, glucide 8,2 g, din care zaharuri 7,1 g, lipide 0 g, acizi graşi saturaţi 0 g, fibre 0 g, sodiu 0,51 g, săruri minerale pentru 100 ml: sodiu 51 mg, cloruri 6,3, potasiu 5,2 mg".
ANALIZĂ. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi descrie produsul analizat: "Băutură necarbogazoază cu aromă de portocale, dar fără a conţine suc de portocale sau alte derivate din portocale". În compoziţia băuturii intră o cantitate semnificativă de glucide cu absorbţie lentă şi index glicemic foarte ridicat (zaharoză 7,1 grame/100 de grame produs), cu efect negativ asupra pancreasului endocrin şi a glicemiei. Culoarea produsului este obţinută cu aditivi alimentari de sinteză E 104, E 110 periculoşi pentru sănătate. Aceştia pot provoca persoanelor sensibile alergii, astm, dermatită, sindrom de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare (ADHD), disfuncţii ale percepţiei gustative, spasme vasculare, dureri gastrice, blocarea enzimelor digestive. Specialistul ne spune că produsul este contraindicat total celor cu sensibilitate la aspirină.
CONCLUZII. Produsul nu este indicat copiilor, adolescenţilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, celor cu alergii, astm, dermatită, persoanelor cu sindrom ADHD, suferinzilor de cancer, celor cu maladii neurodegerative, hepato-renale, celor cu disfuncţii ale percepţiei gustative, spasme vasculare, dureri gastrice. Ingredientele acestei băuturi pot bloca enzimele digestive, ducînd la agravarea stărilor de malabsorbţie patologică sau determinate de vîrstă. Suferinzii de diabet îl vor consuma numai cu avizul medicului curant.
Preluare din Jurnalul Naţional

miercuri, 24 octombrie 2012

Cum se face turismul

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Postarea de azi se referă la întâmplări mai vechi, de pe vremea când abia începusem să descoperim frumuseţile Greciei. Dar nu despre ele vă voi vorbi, ci despre cu totul altceva, despre cum ştiu oamenii de acolo să facă turism. Şi când spun oamenii, mă refer la toată populaţia, nu doar la lucrătorii din hoteluri sau restaurante.
Prima întâlnire cu feţele turismului de acolo am avut-o chiar în vamă, la intrarea în Grecia. Era cu mulţi ani în urmă, era prima noastră vizită. În grabă, agentul care îmi eliberase talonul de Carte Verde uitase să treacă în căsuţa aferentă perioda de valabilitate. Întâmplător, parcă ştiind că suntem novici, vameşul ne-a cerut şi documentele maşinii, inclusiv Cartea Verde şi nu i-a luat mult ca să observe lacuna. Omul se uită la mine şi îmi arată cu degetul rubrica goală. Iau documentul, mă uit şi eu şi îmi dau seama de lipsă. Mă uit la vameş, iar el se uită la mine întrebător. Mă uit la soţie şi îi spun:
- Cred că am rupt cuiul. Nu avem completată valabilitatea. S-ar putea să fim nevoiţi să ne întoarcem.
Mă întorc spre vameş şi încerc să îi spun că am observat şi că îmi asum problema. Omul se uită lung la mine şi îmi răspunde:
- Şi ce faceţi?
- Ce să facem? Ne întoarcem.
- Nu! aproape că strigă omul la mine. Nu aveţi un pix?
Făr să înţelegm încă ce vrea de la noi, ne căutăm, dar pix ioc. Exasperat, vameşul începe să se caute prin sertare, găseşte un pix şi îmi spune cu reproş:
- Completaţi dumneavoastră acum şi plecaţi odată! Pierdeţi ziua de plajă!
Ne continuăm drumul spre destinaţie, reuşim să trecem de Salonic dar, după câţiva kilometri ne rătăcim. Fără hartă, fără GPS nu găsesc altă soluţie decât să intru într-o benzinărie şi să întreb pe geamul maşinii dacă ştie cineva drumul spre staţiunea noastră. Apare un flăcău care mă invită să trag maşina la bordură şi să cobor, după care mă invită să iau loc pe un scaun. Schimbă câteva cuvinte cu o tânără (pe vremea aceea nu ştiam o boabă greceşte) şi iată că fata apare cu o hartă. Bunul om ia loc lângă mine şi începe să-mi explice drumul, arătându-mi pe hartă traseul de urmat. După ce s-a convins că am înţeles, dă mâna cu mine şi ne urează drum bun.
Plecăm pe traseul indicat şi ajungem la hotelul nostru. Trag maşina la peronul hotelului şi intru în recepţie pentru formalităţi. Recepţia goală. Încep să caut pe alei şi culoarele hotelului. Nimeni. Deschid la întâmplare câteve uşi şi îmi dau seama că sunt camerele unor turişti, aşa că le închid la loc cât pot de repede. În sfârşit, dau de funcţionară într-un capăt de hotel. Vine la recepţie şi facem formalităţile. Afectată de reproşul meu că nu era nimeni la ghişeu, fata vorbeşte ceva scurt la telefon şi imediat apare directorul hotelului care, mă informează că a luat cunoştinţă de observaţia mea şi, ca să nu fim supăraţi, ne permite să ne alegem ce cameră vrem.
Deşi suntem abia la începutul concediului, uimirea noastră atinge deja cote impresionante. A doua zi suntem la piscină după o zi obositoare de plajă şi bem un frappe când, aud în difuzoarele barului o melodie care suna foarte frumos. Mă duc la barman şi îmi exprim admiraţia şi plăcerea pentru melodia ascultată. Seara, pe când ieşeam din hotel, îl văd că vine spre noi cu un CD în mână:
- Poftiţi, e cu piesa de azi dimineaţă. Şi multe altele care sper să vă placă la fel de mult, îmi spune el cu amabilitate, fără să accepte vreo recompensă, cu toate insistenţele mele.
Retaurantul hotelului este amplasat între hotel şi plajă ceea ce dă o notă cu totul aparte momentului mesei. De când suntem în staţiune aud mai tot timpul muzică grecească şi o expresie îmi sună în ureche: Δεν μπορω/Nu pot. Curios din fire cum sunt, mă adresez şefului de sală, întrucât între noi se stabilise un fel de simpatie reciprocă:
- Sunteţi amabil, ce înseamnă cuvintele astea?
La auzul întrebării mele, omul ia o ţinută rigidă şi se burzuluieşte la chelneri privindu-i crunt:
- Cine a spus că nu poate? Vă rog să mi-l arătaţi! Care e ăla?
Bietul om s-a liniştit abia după ce i-am explicat că le-am auzit la radio.
Zilele de concediu au trecut şi suntem cu bagajele făcute, bine îndesate în portbagaj, aşa că mergem la recepţie cu intenţia de a ne anunţa plecarea şi de a preda camera. Directorul hotelului ne pofteşte să luăm loc la o masă, ne serveşte cu o farfurie cu pişcoturi şi două cafele şi ne roagă să îl scuzăm câteva momente. Când apare ne înmânează fiecăruia un pacheţel cu câte două sanviciuri, spunându-ne:
- Aveţi drum lung, nu se poate să plecaţi aşa... Iar cu camera să nu vă faceţi nicio problemă.
V-am povestit aici şase cazuri din primul nostru concediu în Grecia. Doar şase cazuri din nenumăratele (şi nu exagerez) cazuri întâlnite doar atunci, şase cazuri care mi-au arătat cât se poate de clar faptul că Grecia nu numai că este o ţară turistică, dar că grecii sunt un popor turistic. Iar noi nu vom putea aduce şi păstra niciun turist străin atâta timp cât nu vom înţelege asta.
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (126)

Bomboanele Ferrero Rocher-Prea multe calorii
de: Cristina Andreea Călin–20/06/2008
Bomboanele Ferrero Rocher au în compoziţie "ciocolată cu lapte 30% (zahăr, pastă de cacao, unt de cacao, lapte praf integral, unt, emulsificator: lecitină de soia E 322, arome), alune, zahăr, ulei vegetal, făină de grău, pudră lactoserum, cacao degresată, emulsificator: lecitină de soia E 322, lapte praf degresat, carbonat acid de sodiu E 500(ii), sare, arome".
ANALIZĂ. Bomboanele analizate sînt un produs zaharos cu profil nutriţional dezechilibrat, cu un exces de glucide, cu index glicemic foarte ridicat (zaharoză), dar şi cu absorbţie lentă (amidonul din făina de grîu). Acestea imprimă produsului atît o încărcătură glicemică ridicată, cît şi o densitate calorică foarte mare, ne explică profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi. La valoarea energetică ridicată contribuie şi conţinutul de grăsimi de origine vegetală, dar şi animală din unt. Produsul conţine şi surse de gluten, lactoză, sodiu şi alune.
CONCLUZII. Produsul poate fi consumat cu moderaţie de către persoanele sănătoase şi active în contextul unei diete variate şi echilibrate. Specialistul nu recomandă bomboanele analizate supraponderalilor, obezilor, celor cu afecţiuni cardiovasculare şi cerebrovasculare, celor cu dislipidemie, celor cu sindrom metabolic, cu afecţiuni hepato-renale. Bolnavii de diabet îl vor consuma numai cu avizul medicului curant. Bomboanele sînt interzise suferinzilor de celiachie. Persoanele cu intoleranţă la lactoză îl vor testa în prealabil, precum şi cei cu
alergie la alune.
Preluare din Jurnalul Naţional

marți, 23 octombrie 2012

Suntem nişte tipi cu tipologii (1)

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Până acum v-am prezentat diferite feluri de zodii, zodii ce ne defineau anumite personalităţi sau comportamente. Iată că oameii de ştiinţă au mers mai departe şi au identificat un număr de cinci tipologii în funcţie de data naşterii. Rămâne ca voi să vedeţi în ce măsură vă încadraţi în vreuna...
Cei născuţi în zilele de 1, 6, 11, 16, 21, 26, 31 – Tipologia A1 – Curgere şi apă.Dintre toate tipologiile, oamenii A1 sunt cei care au viziunea cea mai caldă şi mai frumoasă asupra iubirii. Pentru ei înşişi, întregul lor destin se rezumă la “a iubi”, iar dacă nu reuşesc acest lucru se simt nefericiţi, neîmpliniţi, trăind cu sentimentul că nu şi-au atins menirea în viaţă. Se îndrăgostesc de multe ori în viaţă, cu prea multă uşurinţă am putea spune, de fiecare dată ca şi când ar fi prima şi ultima oară, însă dezvoltă relaţii sentimentale de o natură neobişnuită, adesea furtunoase şi intense. Au o natură prietenoasă şi adoră să trăiască în mijlocul celorlalţi, înconjuraţi de viaţă, de tumult, de agitaţie şi de complicaţii. Sunt precum apa… dinamici, plini de viaţă, agili, se strecoară printre stânci şi oameni şi, în ciuda obstacolelor, reuşesc cumva să iasă la suprafaţă. Chiar dacă nu conştientizează, au capacitatea de a-i modela pe ceilalţi, contribuind la evoluţia lor interioară. Sunt însă şi schimbători, iar uneori, in ciuda unor calităţi remarcabile, prea umili, modeşti şi sensibili la gesturile şi cuvintele celor din jur.
Cei născuţi în zilele de 2, 7, 12, 17, 22, 27 – Tipologia A2 – Foc şi visuri.Oamenii A2 au visuri înalte, aşteptări şi cerinţe de proporţii cosmice de la ei înşişi, iar viaţa lor întreagă se construieşte în jurul împlinirii ambiţiilor şi dorinţelor lor secrete. S-au născut să descopere noi orizonturi, să transforme în totalitate, să ardă, să consume, să nu se lase modelaţi şi să nu îşi lase spiritul să se stingă. Sunt perfectionişti înnăscuţi şi atunci când vine vorba de ceea ce-şi doresc, rareori fac lucrurile pe jumătate. Oameni A2 sunt precum focul… spontani, minunaţi, puternici, creativi, dominanţi până la cotropire, crezând intens în propria putere, impunând respect şi admiraţie, dar totodată şi teamă. Nu mulţi sunt cei care le stau necondiţionat în preajmă fără a nu se simţi folosiţi, manipulaţi, influenţaţi chiar şi la un nivel inconştient. Cu greu încredinţează unei persoane, fie ea şi prieten, încrederea lor. Pot fi numiţi oricum, numai naivi nu. Îşi cunosc interesele şi ştiu să pună în balanţă atât aspectele pozitive, cât şi pe cele negative ale unei chestiuni. Iubirea şi împlinirea sentimentală ocupă un loc important în viaţa oamenilor A2, însă întotdeauna căutarea persoanei potrivite se aseamană prea mult cu căutarea perfecţiunii. Iubirea le survine pe o cale mai anevoioasă şi de multe ori constată cu tristeţe că au iubit cu adevărat atunci când relaţia respectivă se află la final. Este foarte posibil ca, de-a lungul vieţii, să dezvolte tendinţă spre egoism, maliţiozitate, insensibilitate şi să emită exigenţe prea mari de la partenerul de viaţă.
Cei născuţi în zilele de 3, 8, 13, 18, 23, 28 – Tipologia C3 – Aer şi libertate.Oamenii C3 sunt născuţi să fie liberi, să-şi exprime sentimentele, să spună deschis ceea ce gândesc, să circule după bunul plac, să călătorească, să cunoască, să experimenteze după legile propriului arbitru, să transmită mai departe cunoştinţele pe care le deţin. De multe ori, idealurile lor de viaţă nu cunosc o reprezentare concretă şi materială, ci sunt simbolizate de alte persoane. Oamenii C3 sunt totodată extrem de pasionali şi impulsivi şi pot deveni dependenţi de cei pe care îi iubesc, având tendinţa de a-i sufoca, de a-i absorbi spiritual. Chiar dacă deţin arta stăpânirii şi a controlării emoţiilor, uneori deciziile pe care le iau îi sperie pe cei din jur prin necunoscutul şi controversele cărora le dau naştere. Dacă vrei să te iubească, lasă-i liberi şi nu le îngrădi spiritul. Sunt făcuţi să simtă, să vadă, să guste, să se delecteze cu tot ce este mai frumos pe lumea aceasta, să experimenteze senzaţii şi emoţii supreme. Cu greu poti fi legaţi de un loc, însă dacă îşi găsesc aici rostul, după lungi peregrinări, se întorc de bună voie la ceea ce au lăsat în urmă.
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (125)

Delhaize-Crutoane cu grăsimi
de: Cristina Andreea Călin–19/06/2008
Produsul are profil nutritional dezechilibrat.
Cantitatea de grăsimi din aceste crutoane este atît de mare, încît consumînd 100 de grame ne asigurăm necesarul caloric pentru un sfert de zi.
Crutoanele cu gust de usturoi Delhaize au în compoziţie: "făină de grîu, grăsimi vegetale, drojdie, lactoză, zahăr, extract de malţ, pătrunjel, arome proteice lactice, colorant: extract de taget". 100 de grame de produs aduc 557 kcal/2.320 Kj, 7,0 g proteine, 51,4 g glucide, 35,9 g lipide, 2,0 g fibre, 0,9 g sodiu.
ANALIZĂ. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne spune că produsul de panificaţie analizat are un profil nutriţional dezechilibrat, cu un exces de glucide. Acestea sînt atît cu absorbţie rapidă şi index glicemic foarte ridicat (zahăr), cît şi cu absorbţie lentă (amidon din făină de grîu), periculos pentru pancreasul endocrin. De asemenea, crutoanele au un conţinut foarte ridicat de lipide (35,9 grame/100 de grame produs), ceea ce determină o densitate energetică extrem de ridicată a produsului, 557 kcal/100 de grame.
CONCLUZII. Specialistul nostru apreciază că produsul poate fi consumat cu moderaţie de persoanele sănătoase, active în contextul unei diete variate şi echilibrate. Din cauza conţinutului foarte ridicat de grăsimi, acesta nu este indicat supraponderalilor şi obezilor, celor cu dislipidemie, persoanelor care suferă de maladii cardiovasculare şi hepato-renale. Produsul este interzis suferinzilor de celiachie (intoleranţă la gluten). Bolnavii de diabet îl vor consuma numai cu avizul medicului curant. Persoanele care au intoleranţă la lactoză vor testa în prealabil o cantitate mică de produs pentru a vedea care este reacţia organismului lor la acest produs.
Preluare din Jurnalul Naţional

luni, 22 octombrie 2012

Comuniştii din PSD

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Cu câteva luni în urmă în apropierea blocului meu am descoperit o plăcută surpriză: un loc de joacă pentru copii. Amenajat de primărie, locul are şi o anexă, la fel de amenajată, pentru partea mai sedentară a persoanelor adulte din zonă, fiind dotat cu bănci şi mese la care se poate juca şah sau table.
Locul a fost amenajat pe un fost maidan şi vă spun pe cuvânt de onoare că mi-a provocat o mare bucurie. În special, datorită zecilor de copilaşi pe care îi văd jucăndu-se mai toată ziua sub privirile atente ale mamelor sau bunicilor care au şi ele prilejul de a mai schimba o reţetă sau un model de pulover...
Trec pe aleea care mărgineşte spaţiul pentru adulţi. Pe bancă, patru pensionari care discută. După vârstă, cred că discută politică... La picioarele lor un câine cu capsa pusă îşi caută un moment de odihnă. Aşa cum trec pe lângă ei, îl aud pe unul spunând:... nu mai am niciun chef să-i ascult pe comuniştii ăia din PSD... Vorbe simple, vorbe de clacă, dar care îmi trezesc câteva consideraţii.
Iar prima consideraţie care îmi vine în minte este aceea că acum, la douăzeci şi doi de ani de la căderea comunismului, mai sunt oameni care pomenesc de existenţa lui contemporană. Cine sunt comuniştii de azi? Tinerii care nici măcar nu au auzit de Ceauşescu? Sau bătrânii senili şi decrepiţi care încă mai trăiesc? Care e forma lor de manifestare, care e doctrina lor, care sunt acţiunile lor? A vorbi acum despre existenţa comunismului în România mi se pare mai mult decâ vetust, mi se pare anacronic. Chiar pentru nişte bătrâni în parc. Dar să mergem mai departe.
Domnul respectiv pomenea de comuniştii din PSD. Să presupunem adevărul spuselor lui. Dar atunci, nu mă pot abţine să nu întreb: a existat vreun membru din partidele constituite după 1989 care să nu fi fost comunist la vremea aceea? În condiţiile în care, la acea dată, în ţară existau milioane de membri ai P.C.R sau U.T.C., a existat sau există un singur partid românesc fără comunişti? Nu pot să nu mă întreb cât de comunist n-a mai fost domnul Constantinescu atunci când a renunţat la Insula Şerpilor dintr-un condei? Sau cât de comunist n-a mai fost atunci când a fost de acord cu atacarea sârbilor, prieteni de secole ai românilor, de pe teritoriul românesc? Oare dorinţa meschină de a da din coadă doar pentru a fi considerat mai european decât europenii te absolvă de comunismul din tine? Nu mă pot abţine să nu mă întreb cât de comunist n-a mai fost domnul Băsescu atunci când a făcut flota praf? Sau cât de comunist n-a mai fost atunci când a minţit-o pe doamna Merkel spunând că suspendarea preşedintelui nu este prevăzută în constituţie?
Da, vorbe slabe, vorbe negândite, vorbe de clacă, dar care ne arată o latură a personalităţii româneşti, aceea de a trăi încremenit în proiect. Sau, poate mă înşel, şi respectivul domn se săturase să-i audă pe comuniştii din P.S.D. şi dorea să-i audă pe cei din alte partide?
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (124)

Energy powerdrink-Energie din aditivi nocivi
de: Cristina Andreea Călin–24/06/2008
Eticheta produsului nu este tradusă în limba română.
Băuturile energizante pot fi o soluţie pentru perioadele de suprasolicitare, numai că ele nu sînt recomandate din cauza compoziţiei. Energy powerdrink este în aceaşi situaţie, avînd şi aditivi alimentari periculoşi. Consumatorii care vor să bea un Energy powerdrink şi vor să ştie şi ce conţine trebuie să ştie neapărat o limbă străină. Importatorul încalcă grav legislaţia românească, neoferind o etichetă pe înţelesul nostru. Traducînd, aflăm că este o "băutură alcoolică cu taurină şi 6 vitamine" şi că are în compoziţie: "Apă, zahăr, acid citric (E330), vitamina (vitamina C, niacină, vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6, riboflavină, acid folic), arome, coloranţi E 1500d (caramel sulfat de amoniu), E 104 (galben de chinolină), cafeină (150mg/L), taurină (100 mg/L)". Producătorul recomandă ca băutura să nu fie consumată de "adolescenţi, diabetici şi de persoanele care sînt sensibile la cafeină" şi să nu fie asociată cu alcool.
Informaţiile nutriţionale pentru 100 ml sînt următoarele: "Valoarea energetică: 219 kj (51kcal), proteine 0,1g,
carbohidraţi 12,4g, grăsimi 0,1g, vitamine: vitamina C 18,0 mg, niacină 5,4 mg, acid pantotenic 1,8 mg, vitamina B6 0,6 mg, riboflavină (vitamina B2) 0,48, acid folic 60,0 mg"
ANALIZĂ. Produsul analizat este o băutură "energizantă", cu un exces de glucide cu index glicemic foarte ridicat (zaharoză), periculoase pentru pancreasul endocrin. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că, pe lîngă cantitatea mare de glucide, produsul conţine şi aditivi alimentari periculoşi, E 150d–caramel şi E 104 (galben de chinolină). E 104 este un colorant de sinteză azoic incriminat în apariţia sindromului ADHD (hiperactivitate cu deficienţă de concentrare). Mai mult, acesta poate provoca alergii, astm şi dermatite. De asemenea, aditivul alimentar este interzis persoanelor care au sensibilitate la aspirină. Consumul frecvent din acest colorant nu este recomandat. Colorantul E 150d se poate obţine şi din glucide provenite din porumb sau sfeclă modificate genetic (GMO‘s). De asemenea, nu este recomandat consumul frecvent. Taurina şi cafeina au acţiune atît a sistemului nervos, cît şi a celui endocrin, inducînd un stres metabolic nedorit. În urma analizei, reiese că din punct de vedere nutriţional produsul este dezechilibrat.
CONCLUZII. Amestecul de ingrediente din acest produs îl face nerecomandabil supraponderalilor, obezilor, celor cu sindrom metabolic, celor cu sindrom ADHD – hiperactivitate cu deficienţăde concentrare, copiilor, adolescenţilor, femeilor însărcinate şi care alăptează. De asemenea, băutura energizantă analizată nu este indicată persoanelor care suferă de diabet de tip II, celor care suferă de hipertensiune, persoanelor cu afecţiuni neurologice şi neurodegenerative. Specialistul nostru, prof. dr Mencinicopschi, ne avertizează că în cazul în care asociem băutura cu tutunul, alcoolul sau cu alte alimente care conţin cafeină vom accentua nocivitatea produsului.
Preluare din Jurnalul Naţional

duminică, 21 octombrie 2012

Ce cumpărăm (123)

Adria-Chimicale cu flori de soc
de: Cristina Andreea Călin–23/06/2008
Băutura are 12 aditivi. "Adria flori de soc" este unul dintre acele produse în care ingredientele naturale lipsesc cu desăvîrşire, ele fiind un amestec de aditivi alimentari. Cu toate acestea, în reclamele de la televizor aflăm că sînt pe gustul românilor. Al celor care vor să fie bolnavi, poate.
De pe eticheta "Adria flori de soc" aflăm că aceasta este o băutură răcoritoare cu suc de lămîie şi extract din flori de soc cu zahăr şi îndulcitori. Din lista de ingrediente reiese însă că este un amestec de apă cu substanţe chimice: "apă, zahăr, dioxid de carbon E290, acidifiant acid citric E330, îndulcitori: ciclamat de Na E952, aspartam E951, acesulfam de potasiu E950, suc de lămîie din concentrat 0,7%, extract din flori de soc <0,1%, aromă, corector de aciditate citrat de sodiu E331, antioxidant acid ascorbic E300, stabilizatori gumă de ester E445 şi gumă arabică E414, coloranţi caramel E150 şi galben de chinolină E104, conservant benzoat de sodiu E211. Conţine o sursă de fenilalanină. Considerînd că toţi aceşti aditivi alimentari ne oferă şi substanţe nutritive, producătorul scrie valorile lor medii pentru 100 de grame: "proteine <0,01 g, glucide 1,8 g, lipide 0,08".
ANALIZĂ. "Adria flori de soc" este un produs profund dezechilibrat nutriţional, care nu îi oferă consumatorului nici un beneficiu. Analizînd ingredientele înscrise pe etichetă putem afirma că efectele sale pot fi nocive. Multitudinea de aditivi nu face decît să susţină această afirmaţie. Mai mult, combinaţia acestora poate duce la boli grave mai ales în rîndul copiilor. Conform cercetătorilor britanici de la Universitatea din Southmpton, amestecul de coloranţi azoici de sinteză, cum este cazul lui E104, cu benzoat de sodiu, duce la modificări de comportament, provocînd sindromul de hiperactivitate şi deficit de atenţie. Simptomele acestuia se agravează cu timpul, copilul ajuns adolescent putînd avea grave probleme de natură psihologică. De asemenea, producătorul foloseşte atît zahăr, cît şi îndulcitori chimici, băutura neputînd fi consumată nici măcar de diabetici sau de cei care ţin regim de slăbire. Benzoatul de sodiu E211 este unul dintre cei mai periculoşi aditivi, el fiind incrimat chiar şi pentru unele mutaţii de ADN şi pentru apariţia diverselor forme de cancer. Mai mult, producătorul foloseşte un aditiv care, deşi este permis, nu este suficient evaluat de comisiile de specialitate ale Autorităţii Europene pentru Siguranţă Alimentară. E445, gumă de ester, este încă supus testelor pentru că efectele lui nu sînt cunoscute încă.
Deşi pe etichetă scrie mare că produsul are în compoziţie flori de soc, acestea sînt în cantitate atît de mică, încît a fost nevoie de arome sintetice pentru a induce gustul specific socului. În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă rezultă că produsul nu poate fi consumat de cei care vor să îşi păstreze o stare bună de sănătate.
Îndulcitori periculoşi pentru sănătate
Pentru ca produsul să fie mai dulce au fost folosiţi trei aditivi alimentari chimici. Acesulfamul K, E950, are o doză zilnică admisă de 15 mg/kg corp. În cazul în care aceasta este depăşită, apare stresul metabolic, dar şi cancerul. Oricum, femeilor însărcinate şi care alăptează, copiilor şi celor care ţin cure de slăbire le este interzis. La fel de periculos este şi aspartamul, E951. Dacă se depăşeşte un consum zilnic de 7.5 mg/kg corp se poate ajunge la stări de oboseală, ameţeli, halucinaţii, dureri de cap, spasme, palpitaţii, anxietate, pierderea memoriei şi în cazuri izolate la cancer de creier. Producătorii obişnuiesc să folosească în mod frecvent cei doi aditivi alimentari împreună, pentru că aceştia îşi potenţează unul altuia efectele. Mai mult, ei sînt utilizaţi împreună, pentru că în modul acesta dispare gustul metalic. Nici E952 nu este mai bun. Conform Agenţiei Internaţionale de Cercetări în Cancer, ciclamatul de sodiu este inclus în grupa a treia de risc cancerigen. Doza zilnică admisă pentru acesta este de 11 mg/kg corp. La testele realizate, s-a dovedit că E952 poate provoca tumori maligne de vezică la şobolani, se arată în lucrarea "Biblia alimentară", a prof. dr Gheorghe Mencinicopschi.
Preluare din Jurnalul Naţional

sâmbătă, 20 octombrie 2012

Ce cumpărăm (122)

Henaff-Pateu din grăsime
de: Cristina Andreea Călin–1/07/2008
Produsul este hipercaloric. Ingredientul principal al pateului de ficat analizat este grăsimea de porc. Aceasta este conservată şi colorată cu aditivul cancerigen nitrit de sodiu.
Pateul de de ficat Henaff are în compoziţie―grăsime de porc, ficat de porc (34%), lapte, ouă, şalotă (ceapă franţuzească), sare, usturoi, condimente, conservant (nitrit de sodiu E 250). 100 de grame de pateu aduc un aport energetic de 340 kcal/ 1420 kj şi 10,5 g proteine, 1,5 g glucide, 32,4 lipide.
ANALIZĂ. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, descrie produsul analizat:―pate de ficat, obţinut din grăsime de porc, cu înaltă densitate calorică şi bogată în acizi graşi de origine animală înalt aterogeni. Al doilea ingredient ca npondere este ficatul de porc, de asemenea bogat în grăsimi animale aterogene. Pateul are o valoare biologică foarte scăzută datorită conţinutului foarte ridicat de grăsime animală saturată, periculoasă pentru sănătate. Efectul dăunător asupra sănătăţii este amplificat de E 250, conservant cu potenţial cancerigen. Acesta are şi calitatea de colorant indirect. Astfel, produsul are un profil nutriţional foarte dezechilibrat, cu un mare exces de grăsimi. Pateul conţine şi surse de lactoză, albumine şi sare, de care consumatorii trebuie să ţină cont pentru a nu avea probleme de sănătate.
CONCLUZII. Specialistul nostru nu recomandă produsul analizat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, adolescenţilor, supraponderalilor şi obezilor. De asemenea, acesta nu este indicat nici suferinzilor de hipertensiune arterială, celor cu dislipidemie, persoanelor cu maladii cardiovasculare şi cerebrovasculare, suferinzilor de maladii hepato-renale, de maladii neurodegenerative şi cancere, bătrînilor.
Persoanele care au intoleranţă la lactoză vor testa produsul în prealabil, pentru a vedea care este reacţia organismului la pateul analizat. Profesorul Gheorghe Mencinicopschi le face aceeaşi recomandare şi celor care au alergie la albuşul de ou. Consumatorilor le este indicat să ţină cont de aportul de sare, pentru a nu depăşi doza zilnică recomandată de 6 g pentru un adult.
Preluare din Jurnalul Naţional

vineri, 19 octombrie 2012

Cum merge vorba

Imagine preluată de pe ieseanul.gandul.info
Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Cu mai mult timp în urmă am publicat o postare cuprinzând un schimb de mesaje legate de serbarea Crăciunului într-o multinaţională. Iată că primesc un e-mail asemănător, în care este cuprins un schimb similar de mesaje, dar de data asta, legate de o banală eclipsă de Soare.
„NOTĂ de la Directorul General către Directorii Executivi:
Astăzi la ora 11 va fi o eclipsă totală de soare, care va fi observabilă timp de două minute. Având în vedere că acesta este un eveniment rar şi cu totul deosebit, se permite tuturor angajaţilor observarea eclipsei din parcarea firmei între orele 10:30 şi 11:30, unde vom oferi şi o scurtă explicaţie despre dinamica eclipselor. Celor care doresc să observe eclipsa le vor fi distribuiţi ochelari de protecţie, la un preţ minim."
NOTĂ de la Directorii Executivi către Directorii de Direcţie:
"Astăzi între orele 10:30 şi 11:30 toţi salariaţii se vor întâlni în parcare. Va urma o eclipsă totală de soare, care va dispare timp de doua minute. În schimbul unei sume minime, se poate proteja vederea cumpărând o pereche de ochelari speciali pentru eclipsă. Directorul general va ţine o scurtă cuvântare, prin care ne va da anumite explicaţii. Acest lucru nu se petrece în fiecare zi şi este un eveniment foarte important."
NOTĂ de la unul din Directorii de Direcţie către Şeful de Serviciu:
"Azi Directorul General va ţine o cuvântare despre eclipsă, timp în care va face să dispară soarele timp de două minute. Acesta este un lucru care nu se poate vedea în fiecare zi, aşa că toată lumea să meargă în parcare începind de pe la 10, până pe la 11... În schimbul unei mici sume de bani, veţi avea ochelari de protecţie."
NOTĂ de la Şeful de Serviciu către Şeful de Birou:
"Vreo 10 sau 11 persoane să meargă în parcare, unde Directorul General va ţine o eclipsă de soare timp de două minute. Acest lucru n-o să se întâmple în fiecare zi şi cei care ieşiţi să aveţi nişte bani pregătiţi, pentru că o să vă coste. Şi să aveţi ochelarii cu voi."
Şeful de Birou către angajaţi:
"Câţiva dintre cei care poartă ochelari, să meargă în parcare, ca să vadă cum dispare Directorul General timp de două minute. Dacă vreţi ca asta să se întâmple zilnic, trebuie să strângem nişte bani!"
Iată unde dai şi unde crapă...
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (131)

Şunca Premium Zimbo-Şuncă cu sare în excesde: Cristina Andreea Călin–10/06/2008
Conservantul utilizat poate fi cancerigen.
Amestecul de carne cu conţinut ridicat de grăsimi periculoase cu sarea şi conservantul cu potenţial
cancerigen poate pune în pericol sănătatea consumatorilor. Şunca Premium Zimbo are în compoziţie carne de porc, sare, condimente, soia, maltoză, dextroză, zahăr, condimente (gluten, ţelină), stabilizatori: monocitrat de sodiu E 331(i) antioxidanţi: acid ascorbic E 300, conservanţi: nitrit de sodiu E 250.
ANALIZĂ. Şunca analizată este un produs din carne de porc, cu o mare cantitate de sare, soia, glucide (maltoză, dextroză, zahăr). Consumatorii trebuie să fie foarte atenţi la cantitatea foarte mare de sare din produs, pentru a nu depăşi doza zilnică recomandată de sare de 6 g, ne sfătuieşte profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. De asemenea, este recomandat să ţină cont şi de faptul că pancreasul endocrin va avea de suferit, fiind nevoit să secrete o cantitate mare de insulină într-o perioadă de timp foarte scurtă. Fenomenul apare din cauza indexului glicemic foarte ridicat. Şunca Premium conţine şi un conservant periculos pentru sănătate, cu potenţial cancerigen, nitrit de sodiu E 250.
De asemenea, produsul conţine şi acidul citric E 330, care este un acidifiant natural sau artificial. Acesta se poate obţine din fructe (citrice) sau prin biosinteză. Aditivul poate cauza afecţiuni bucale, ca de exemplu accelerarea apariţiei cariilor dentare. El se găseşte într-o gamă variată de produse alimentare. Deşi produsul nu are etichetă nutriţională, din compoziţie rezultă că are şi cantităţi semnificative de grăsimi animale saturate aterogene periculoase pentru sănătatea sistemului cardiovascular şi cerebrovascular, imprimînd totodată şi o valoare energetică ridicată. Conţine o sursă de soia care poate fi alergenă pentru anumite persoane.
CONCLUZII. Produsul analizat nu este indicat supraponderalilor şi obezilor, copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, suferinzilor de maladii cardiovasculare şi cerebrovasculare, de gută, celor cu maladii neurodegenerative şi cancere, persoanelor cu afecţiuni hepato-renale, cu hipertensiune şi dislipidemie, cu afecţiuni dermatologice, cu osteoporoză, celor cu status proinflamator sistemic şi sindrom metabolic. Diabeticii vor ţine cont de glucidele conţinute de acest produs şi vor cere sfatul medicului curant înainte de a-l consuma. Produsul este interzis suferinzilor de celiachie (intoleranţă la gluten), spune specialistul nostru. Persoanele care au alergie la soia îl vor evita sau vor testa o cantitate mică de şuncă pentru a vedea cum reacţionează organismul.
Preluare din Jurnalul Naţional

Ce cumpărăm (121)

Cheese CD -Grăsimi da, usturoi ba
de: Cristina Andreea Călin–7/11/2008
Pe faţa ambalajului sărăţelelor Cheese CD scrie "caşcaval şi usturoi". Dacă citim şi pe verso, aflăm că usturoiul este reprezentat de fapt de o aromă cu o pondere de 1,5%.
Sărăţelele analizate au o valoare energetică foarte mare, 384 kcal., care reprezintă aproape un sfert din necesarul zilnic de calorii al unui adult sănătos. Profilul nutriţional extrem de dezechilibrat este de vină pentru acest aport caloric. Produsul analizat conţine o cantitate mare de grăsimi, atât saturate (caşcaval), cât şi vegetale (margarină).
LIPSURI
Producătorul omite să specifice care sunt ingredientele caşcavalului şi ale margarinei. Era important de ştiut cantitatea de sare folosită pentru caşcaval şi dacă acesta este sau nu afumat. Margarina cu siguranţă conţine şi aditivi alimentari, despre prezenţa cărora consumatorul nu este avertizat. Mai mult, trebuia să detalieze dacă grăsimile folosite pentru margarină sunt hidrogenate sau interesterificate. Chiar dacă amândouă sunt periculoase pentru sănătate, există diferenţe între ele.
Grăsimile hidrogenate sunt mult mai nocive, ele afectând în mod serios sănătatea sistemului cardiovascular şi a ficatului. Produsul conţine o cantitate foarte mare de sare, de care consumatorii trebuie să ţină cont pentru a nu depăşi doza zilnică recomandată de 6 g, ne avertizează profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Nerespectarea acestui sfat duce la apariţia bolilor de inimă sau de rinichi.
În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul ne spune că produsul nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, celor cu afecţiuni cardiovasculare, hepatice, renale, celor cu maladii ale tractusului digestiv, persoanelor cu boli dermatologice (inclusiv celulită), celor cu status proinflamator sistemic, persoanelor cu sindrom metabolic, bolnavilor de cancer.
Ingrediente
Făină de grâu, caşcaval 10%, lapte praf, margarină, sare iodată, praf de condimente, aromă de usturoi 1,5%. Valori medii/100 g: valoare energetică 384 kcal./1.616 kJ, proteine 16.2 g, glucide 52.4 g, lipide 12.1 g.
Preluare din Jurnalul Naţional

joi, 18 octombrie 2012

Frumuseţea Matematicii

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Voi începe postarea de azi cu o confidenţă: liceean fiind, atunci când mă întorceam cu tramvaiul de la liceu spre casă, mă cuibăream pe o banchetă cât mai ascunsă şi îmi făceam de lucru inventând probleme de matematică, pe care le rezolvam pe paginile de sfârşit ale caietului. Dar nu orice fel de probleme. Îmi stabileam singur câţiva parametrii legaţi de, să zicem înălţimea vatmanului sau lăţimea cabinei şi încercam să aflu care ar fi volumul sau suprafaţa corpului de rotaţie obţinut prin rotaţia vatmanului în jurul frânei de mână, de exemplu. Descoperisem miracolul integralelor, descoperisem frumuseţea matematicii...
Astăzi vă prezint o modalitate interesantă pentru a descoperi şi voi frumuseţea matematicii:
1 x 8 + 1 = 9
12 x 8 + 2 = 98
123 x 8 + 3 = 987
1234 x 8 + 4 = 9876
12345 x 8 + 5 = 987 65
123456 x 8 + 6 = 987654
1234567 x 8 + 7 = 9876543
12345678 x 8 + 8 = 98765432
123456789 x 8 + 9 = 987654321
sau
1 x 9 + 2 = 11
12 x 9 + 3 = 111
123 x 9 + 4 = 1111
1234 x 9 + 5 = 11111
12345 x 9 + 6 = 111111
123456 x 9 + 7 = 1111111
1234567 x 9 + 8 = 11111111
12345678 x 9 + 9 = 111111111
123456789 x 9 +10= 1111111111
sau
9 x 9 + 7 = 88
98 x 9 + 6 = 888
987 x 9 + 5 = 8888
9876 x 9 + 4 = 88888
98765 x 9 + 3 = 888888
987654 x 9 + 2 = 8888888
9876543 x 9 + 1 = 88888888
98765432 x 9 + 0 = 888888888
sau
1 x 1 = 1
11 x 11 = 121
111 x 111 = 12321
1111 x 1111 = 1234321
11111 x 11111 = 123454321
111111 x 111111 = 12345654321
1111111 x 1111111 = 1234567654321
11111111 x 11111111 = 123456787654321
111111111 x 111111111 = 12345678987654321
Haideţi să privim şi altfel… din punct de vedere strict matematic:
Ce înseamna 100%? Un număr. Dar în viaţă, ce înseamnă 100%? Cum atingem eficienţa de 100%?
Iată o mică demonstraţie matematică care ne poate ajuta. E suficient să o urmăriţi şi să o verificaţi:
Dacă literele:
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W X Y Z sunt reprezentate ca numerele:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 atunci,
M-U-N-C-A-G-R-E-A
13+20+14+3+1+7+17+5+1 = 81%
şi
S-T-I-I-N-T-A
18+19+9+9+14+19+1 = 89%
Dar
A-T-I-T-U-D-I-N-E
1+19+9+19+20+4+9+14+5 = 100%
Prin urmare, se poate spune, cu certitudine matematică:
Chiar dacă munca grea şi ştiinţa sunt folositoare, atitudinea cu care facem lucrurile conduce la eficienţă maximă!
Frumos, nu? Aceasta a fost doar una din laturile matematicii cea frumoasă, elaborarea aparţinând Centrului de cercetare şi promovare terapii complementare CRISTERA www.cristera.ro
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (120)

Sărăţelele cu susan Sultan–Sărăţele cu margarină
de: Cristina Andreea Călin–3/06/2008
Persoanele cu probleme de greutate trebuie să evite consumul acestor sărăţele, din cauza valorii energetice foarte ridicate.
Sărăţelele cu susan Sultan au în compoziţie făină, margarină vegetală, apă, ami-don de porumb, susan min. 4%, glucoză, gălbenuş de ou, sare, drojdie, zahăr, conservant (sorbat de potasiu 202), emulgator (monogliceride E 471). Valorile nutriţionale pentru 100 grame de produs sînt:―proteine 9 g, grăsimi 27,68 g, carbohidraţi 63 g, valoarea energetică 512 kca.
ANALIZĂ. Sărăţelele analizate sînt un produs de panificaţie dezechilibrat nutriţional, cu un exces de glucide cu absorbţie lentă (amidon din făină şi din po-rumb), dar şi cu absorbţie rapidă (glucoză, zaharoză). Acestea imprimă o încărcătură glicemică ridicată periculoasă pentru pancreas, care va fi nevoit să secrete o cantitate cît mai mare de insulină într-un timp mai scurt. De asemenea, profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că produsul conţine şi o cantitate mare de grăsimi (27,68 grame/100).
Dintre acestea, cea mai mare proporţie o au şi grăsimile artificiale–margarina. Acestea au efecte nocive asupra sănătăţii, în special asupra sistemului cardiovascular. Valoarea biologică a sărăţelelor este scăzută şi de utilizarea conservantului sorbat de potasiu E202. Acesta este incriminat pentru apariţia crizelor de astm, dar şi a unor iritaţii în cazul persoanelor sensibile.
Consumatorii trebuie să fie atenţi la sursă ascunsă de sare, de care trebuie avut grijă pentru a nu depăşi doza zilnică recomandată de 6 g. Această compoziţie imprimă o valoare energetică deosebit de ridicată (512 kcal/100 de grame).
CONCLUZII. Produsul analizat nu este indicat supraponderalilor şi obezilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, copiilor, suferinzilor de boli cardiovasculare şi cerebrovasculare, hipertensivilor, suferinzilor de maladii hepato-renale, celor cu dis-lipidemie, suferinzilor de cancer. Specialistul ne spune că sărăţelele analizate sînt interzise celor cu intoleranţă la gluten (celiachie). Diabeticii îl vor consuma numai cu avizul medicului curant. Persoanele cu intoleranţă la susan şi ou vor testa o mică parte din produs pentru a vedea care este reacţia organismului.
Preluare din Jurnalul Naţional

miercuri, 17 octombrie 2012

Bomba bonelor

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Prima întrebare pe ziua de azi este dacă aţi văzut vreodată cum arată Nomenclatorul meseriilor? Dacă nu, atunci vă spun eu: e uriaş. Tot ce vrei şi nu vrei găseşti în ele. Iar mai nou, am auzit că s-au adăugat noi meserii, ceea ce este firesc având în vedere că trăim într-o societate activă, în plină dezvoltare.
Citindu-l cu atenţie (ceea ce este destul de greu având în vedere mărimea) veţi remarca prezenţa unei meserii benigne, nevinovate, a unei meserii aproape duioase, de mare utilitate, cea de bonă.
A doua întrebare pe ziua de azi este dacă citiţi ziarele? Sau urmăriţi emisiunile de ştiri ale diferitelor posturi de radio sau televiziune? Dacă da, atunci aţi avut ocazia să luaţi cunoştinţă cu cele mai diverse ştiri, din cele mai diverse domenii. Dintre ele, cu siguranţă aţi reţinut ştirile despre evenimentul (nu-l pot numi accident) al cărui titular a fost Şerban Huidu, eveniment în urma căruia respectivul a ucis trei persoane. Ei bine, timp de o săptămână după eveniment, mass media românească NU a fost preocupată nici măcar de numele victimelor, ci de cu totul altceva şi anume de starea bonei familiei Huidu. Bona familiei Huidu şi-a rupt un picior, Bona familiei Huidu a fost internată, Bona familiei Huidu se restabileşte, Bona familiei Huidu iese din spital şi multe altele de acest gen, toate fiind strâns legate de bona familiei Huidu.
Nu cu mult timp în urmă a început noul an şcolar. Nu aşa cum fusese anunţat, ci cu o întârziere de o săptămână, săptămână ce a provocat o mare panică în rândul mass media românească. Panică generată nu de preţul rechizitelor, nici de încurcăturile provocate de întârziere gospodinelor doritoare de murături fabricate la domiciliu, nici de problemele cauzate părinţilor de săptămâna de concediu pierdută, ci de cu totul altceva. Panica a fost provocată de situaţia bunelor şi blajinelor bone. Ce vor face familiile cu bone, Părinţii nu îşi mai pot plăti bonele (deşi, personal, am mari îndoieli că o familie care îşi permite să plătească o bonă timp de trei luni nu o mai poate plăti o săptămână), Programul bonelor este dat peste cap titrau ziarele cu litere de o şchioapă. Iar ştirile posturilor de radio sau televiziune erau dominate de îngrijorarea ce cuprinsese ţara privitor la situaţia bonelor.
Iată cum încet, încet, bonele societăţii româneşti cunosc cea mai puternică afirmare. Ce arhitecţi!? Ce blănari!? Ce doctori!? Ce ingineri agronomi!? Ce academicieni!? Ce tinichigii!? Ce alte atâtea meserii din nomenclator!? Problema esenţială a noastră, a tuturor românilor iubitori de ţară nu sunt aceştia, ci nevinovatele bone. O adevărată bombă cu bone a explodat în mass media românească. Bona a devenit pesonajul cheie al familie româneşti, bona este pivotul în jurul căruia se învârt toate celelalte preocupări, devenite neînsemnate după ce bonele, iată, şi-au câştigat un binemeritat loc fruntaş în societate.
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (119)

"Cacaolat light"-Şapte E-uri într-o sticlă
de: Cristina Andreea Călin–5/11/2008
"Cacaolat light" este un produs din lapte pe care l-am cumpărat dintr-un raion de alimente mai sofisticate dintr-un hipermarket din Bucureşti. Numai că, surpriză! Nu este nimic altceva decât o soluţie de lapte în care
au fost dizolvaţi şapte aditivi alimentari.
Eticheta produsului nu îţi oferă informaţii foarte concludente. Varianta în limba spaniolă ne spune că ingredientul principal este laptele degresat, urmat de laptele integral. Cel care a făcut traducerea a schimbat ordinea astfel încât din intenţia producătorului de a avea la raft un produs cu conţinut scăzut de grăsimi s-a ales praful. Aceasta este, oricum, cea mai mică problemă pe care o are milkshake-ul. Toţi aditivii utilizaţi au contraindicaţii.
ADITIVII ALIMENTARI
Carboximetil celuloza şi hidroxipropimetil celuloza nu sunt recomandate celor care au probleme ale tractusului gastro-intestinal. Caragenanul, E407, este şi el contraindicat celor cu sensibilităţi la nivelul stomacului, chiar dacă este obţinut din surse naturale. Studiile recente au arătat că duce la apariţia ulcerului şi a cancerului de stomac. Fosfaţii de sodiu dezechilibrează balanţa calciu-fosfor, împiedicând fixarea calciului în oase. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi spune că în cazul unui consum de lungă durată poate apărea osteoporoza. Cei mai periculoşi dintre aditivii alimentari utilizaţi sunt îndulcitorii chimici de sinteză E950 şi E954. Amândoi sunt consideraţi cancerigeni de către lumea ştiinţifică. Mai mult, E954 interferă cu procesul normal de coagulare a sângelui, perturbând glicemia şi funcţiile digestive. De asemenea, produsul analizat conţine şi o cantitate mare de zahăr, care are un index glicemic ridicat şi se absoarbe foarte repede în sânge. De aceea, funcţia pancreatică poate fi epuizată. În acest caz nu ne explicăm de ce pe etichetă scrie că produsul este "light" şi de ce mai are în compoziţie atâţia îndulcitori chimici de sinteză. Specialistul ne spune că produsul analizat nu este indicat copiilor, femeilor însărcinate şi celor care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, celor cu boli cardiovasculare, hepatice, renale, dermatologice, digestive. Diabeticii vor cere sfatul medicului curant, iar cei cu intoleranţă la lactoză vor testa produsul în prealabil.
ETICHETA
Milkshake cacaolat light. 50% calorii şi grăsimi 200 ml. Lapte integral, lapte degresat, zahăr, cacao degresată 1%, stabilizatori E460–carboximetil celuloză, E466–hidroxiopropimetil celuloză, E407–caragenan, E339–fosfaţi de sodiu, îndulcitori E952–acid ciclamic, E950–acesulfam K, E954–zaharină, aromă.
Preluare din Jurnalul Naţional

marți, 16 octombrie 2012

28. Al doilea Thasos-poze

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Iată că ne-a ajutat Dumnezeu să ajungem încet, încet la finalul preumblărilor noastre fotografice şi, totodată, la cel al concediului. O ultimă suită de imagini din Limenas, capitala insulei, sper că vă va convinge despre frumuseţea oamenilor şi locurilor. Din păcate, aşa cum am mai spus, nu ne place să vizităm un loc de două ori la rând, iar Thasos a făcut deja o excepţie. Aşa că, să ne ajute Dumnezeu să fim sănătoşi şi vom vedea la anul pe unde vom mai ajunge...
Suntem în Panaghia şi aşteptăm începutul paradei anuale de ziua Sf. Maria. Anul trecut, parada a fost susţinută de un grup de fete. Anul acesta vom vedea...










Iată una dintre tinerele participante. Anul acesta formaţia va fi mixtă. Dar, ceea ce este mai interesant este faptul că, cu toată criza, municipalitatea a găsit resurse să le schimbe uniformele (anul trecut au fost albastre).














Formaţia orchestrală este în plin marş, ponderea având-o copiii care, fără nicio grijă şi doborâţi de căldură, au încălţat şlapi la uniformă...










Dar în componenţa ei nu intră doar copii, ci şi adulţi. În funcţie de mărimea şi greutatea instrumentului, aceştia au un gabarit pe măsură...















Culorile predominante în Grecia sunt albul şi albastrul (de altfel, nu numai că sunt şi culorile drapelului naţional, dar sunt şi cele mai des întâlnite în natura locurilor). Dar grecii nu se lasă până nu adaugă şi o pată de culoare, printre multe, multe flori.








Suntem pe faleza portului Limenas, prilej de a fotografia un crab de prin partea locului, exemplar care, personal, mi s-a părut deosebit de frumos.











Iar în apropierea crabului de mai sus, un menestrel (aed, după cum îi spuneau vechii greci) care mă priveşte cu ochi de pirat...
















Îmbarcaţi cu căţel şi purcel pe ferry-boat-ul care ne va duce spre continent, avem o ultimă întâlnire cu cel din sens opus cu care, să fiu sincer, tare aş face un schimb...










Rămas bun, insulă minunată! Plecând, murim puţin, ne spune Edmond Haraucourt şi niciodată, de când colindăm Grecia, nu am simţit mai acut sensul acestui vers. Rămân în urmă oamenii şi locurile minunate vizitate, rămân în urmă peisajele superbe şi apa de un colorit fantastic. Iar noi rămânem cui amintirile... până în vara viitoare când, sperăm să ne facem altele, mai frumoase, iar noi să fim mai buni, mai înţelepţi datorită celor văzute şi trăite pe această insulă.
Să auzim de bine!