Ce cumpărăm (224)

Star popcorn comic cheese

de: Magda Marincovici

E-uri și uleiuri vegetale. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne prezintă eticheta produsului. Ingrediente: porumb de floricele, uleiuri vegetale, lactoză, pudră de cașcaval 2%, sare (clorură de sodiu), lapte praf, zahăr (zaharoză), stimulator de aromă: E 621–glutamat monosodic, E 635–ribonucleotide de sodiu, pudră de ceapă, coloranți: extract de ardei roșu, E 100–curcumină, arome naturale și identic naturale (artificiale), maltodextrină din grau și porumb, amidon modificat din porumb, care poate fi E 1414 sau E 1420, E 1422, E 1440, E 1442, E1450, nu știm care dintre acestea pur și simplu pentru că producătorul nu precizează. La aceste floricele s-a mai adăugat: drojdie, antioxidant: E 300–acid ascorbic, sare iodată. Din eticheta nutrițională, mai aflăm că 100 de grame de floricele conțin 11,5 grame de proteine, care pot proveni atât din porumb, cât și din cașcaval sau din drojdie; 21 de grame de grăsimi și 60 de grame de glucide. Densitatea energetică este de 475 Kcal/1992 Kj.

CONCLUZIE

Profesorul dr. Mencinicopschi avertizează că "produsul este dezechilibrat nutrițional, având un conținut ridicat în grăsimi, probabil și hidrogenate, precum și un conținut bogat în carbohidrați rapizi, cu indice glicemic ridicat. Motiv pentru care nu este indicat persoanelor supraponderale, obeze, suferinzilor de boli cardiovasculare, de diabet, de boli ale ficatului și rinichilor, celor cu afecțiuni digestive. De asemenea, produsul este contraindicat persoanelor sensibile la unii dintre adivii adăugați, în special la stimulatorii de aromă (E 621, E 635), persoanelor cu afecțiuni inflamatorii cronice, cu boli neurodegenerative, copiilor și adolescenților cu diete dezechilibrate".

STIL AMERICAN DE ÎNGRĂȘARE

Floricele de porumb, stropite cu aditivi și miresme de cașcaval, ronțăite ore și zile în fața televizorului.

Preluare din Jurnalul Național, 23 Noiembrie 2006

Ce cumpărăm (220)

Star (Lays)-O pungă de calorii sărate şi aromate
de: Magda Marincovici
Au gustul irezistibil al cartofilor 100% naturali. Asta scrie pe etichetă. În realitate: pe afară-i vopsit gardul şi "în pungă" leopardul. Adică un aliment 100% artificial, de tip junk food.
Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, spune că produsul se înscrie în categoria snacks-urilor din cartofi, cu gust de barbecue, fiind procesat din următoarele ingrediente: cartofi, uleiuri vegetale (nu se specifică daca sunt hidrogenate), făină de grâu, sare (clorură de sodiu), zahăr (zaharoză), stimulator de aromă E 621–glutamat monosodic, E 631–inozinat disodic, E 627–guanilat disodic; condimente: 0,2% ardei, glucoză din grâu, maltodextrine, proteine hidrolizate din soia şi din porumb, acidifiant E 262–diacetat de sodiu, pudră de ceapă–0,15/100 gr, pudră de carne de porc 0,05%, E 1420–amidon modificat din capioca, arome naturale şi indentic naturale (artificiale).
CALORII.
Produsul are o densitate energetică foarte ridicată–515 Kcal/2156 Kj/100 de grame de produs. În plus, compoziţia în macronutrienţi este dezechilibrată, conţinând 8 grame de proteine, un procent foarte ridicat de grăsimi (32 grame/100 g), combinate cu un procent foarte mare de carbohidraţi rapizi (51 grame/100g). Produsul este foarte bogat în sodiu, provenit din sarea de bucătărie, din stimulatorii de aromă şi acidifianţii utilizaţi.
CONCLUZIE.
Produsul este dezechilibrat nutriţional. Motiv pentru care el va fi ocolit de persoanele supraponderale, obeze, de cele suferinde de diabet, hipertensiune, de boli cardiovasculare, cu afecţiuni digestive, renale, cu astm, cu maladii neurodegenerative, inflamatorii, de bolnavii de cancer.
Atenţie, părinţi! De asemenea, profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi face o menţiune specială la adresa părinţilor, care fac frecvent greşeala de a da copiilor să mănânce chips-uri. Deci părinţii trebuie să reţină că "produsul nu este indicat copiilor, adolescenţilor. Nici chiar adulţilor sănătoşi nu le este recomandat, decât cu moderaţie şi ca parte a unei diete echilibrate. Aşadar, nici urmă de produs natural, aşa cum este inscripţionat pe etichetă, ci unul înalt procesat, caracteristic alimentelor de tip junk food.
SOS.
100 de grame din acest produs aruncă pe noi peste 500 de Kcal!
Preluare din Jurnalul naţional, 27 Noiebrie 2006