Ce cumpărăm (125)

Praline Anidor-Calorii cu cremă caramelde: Cristina Andreea Călin–21/06/2008

Produsul nu este indicat supraponderalilor, obezilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, copiilor, adolescenţilor, celor cu maladii cardiovasculare şi cerebrovasculare, celor cu dislipidemie, maladii hepato-renale.
Pralinele cu ciocolată amăruie cu cremă caramel (49%) Noiret au în compoziţie: "zahăr, masă de cacao, izoglucoză, sirop de glucoză, grăsime vegetală hidrogenată, unt de cacao, pudră de cacao, lapte praf integral, unt din lapte, sare iodată, emulgator (lecitină din soia E322), agent de umezire (glicerină monostearată E422), aromatizant (vanilină), agent de afânare (bicarbonat de sodiu E500), aromă natural identică (n.r. artificială) (toffee-unt). Poate conţine urme de alune, migdale şi gluten. Substanţă uscată de cacao (în înveliş) min 55%". După ce veţi consuma 100 de grame din aceste praline veţi acumula 431,9 kcal/ 1809,7 kj, proteine 4,1g, glucide 35,1g, lipide 30,6.
ANALIZĂ. Pralinele fac parte din categoria produselor zaharoase, cu profil nutriţional dezechilibrat, cu un exces de glucide cu absorbţie rapidă şi index glicemic foarte ridicat (zaharoză, fructoză, glucoză). Acestea pun în pericol pancreasul endocrin, inducînd variaţii importante ale glicemiei, atrage atenţia prof. dr. Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Compoziţia pralinelor imprimă o densitate calorică foarte ridicată 431,9 kcal/ 100 de grame. Conţinutul de grăsimi periculoase, printre care şi hidrogenate, este de asemenea, foarte ridicat, 30,6/ 100 de grame.
CONCLUZII. Produsul nu este indicat supraponderalilor, obezilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, copiilor, adolescenţilor, celor cu maladii cardiovasculare şi cerebrovasculare, celor cu dislipidemie, maladii hepato-renale. Persoanele cu intoleranţă la lactoză, gluten şi alergie la migdale şi alune îl vor testa în prealabil. Suferinzii de diabet îl vor consuma numai cu avizul medicului curant.

Preluare din Jurnalul Naţional

Ce cumpărăm (82)

Praline Primoline din margarină

de: Cristina Andreea Călin - 29/12/2008

Pralinele Primoline sunt un produs care nu au prea multe în comun cu ciocolata, deşi pe etichetă denumirea produsului este "praline ciocolată albă cu cremă cappuccino 50%".

Ingredientele principale sunt zahărul şi grăsimea vegetală hidrogenată, untul de cacao ocupând locul cinci în ordinea descrescătoare a cantităţii. Din această cauză, produsul este dezechilibrat din punct de vedere nutriţional cu un exces de glucide cu index glicemic ridicat şi lipide modificate prin procedee chimice.

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că zahărul, este absorbit foarte repede de organism, iar pancreasul endocrin este forţat să secrete într-o perioadă scurtă de timp o cantitate mare de insulină. Grăsimile vegetale hidrogenate, margarina, au şi ele o serie de efecte adverse asupra organismului. Sunt extrem de periculoase pentru sistemul cardiovascular şi pentru funcţia hepatică. Din această cauză, în unele ţări utilizarea lor a fost limitată, iar în altele interzise de tot.

Aditivul alimentar poliricinoleat de poliglicerină E476 nu a fost evaluat suficient din punct de vedere toxicologic şi din această cauză nu se poate ştii exact care sunt efectele lui. Totuşi, din puţinele teste realizate până acum, cercetătorii au tras concluzia că este hepato-toxic şi împiedică buna funcţionare a rinichilor. Doza zilnică admisă pentru E476 este de 0.75 mg/kg corp.

CONCLUZIILE SPECIALISTULUI

În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul ne spune că produsul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, celor cu maladii cardiovasculare, renale, hepatice, persoanelor cu afecţiuni dermatologice, alergicilor, astmaticilor, bătrânilor, suferinzilor de cancer, celor cu afecţiuni neuropsihiatrice. Diabeticii vor cere sfatul medicului curant şi vor ţine cont de aportul de glucide. Persoanele cu intoleranţă la lactoză, cei cu alergie la soia vor testa reacţia organismului la produs.

ETICHETA

Praline ciocolată albă cu cremă cappuccino 50%. Zahăr, grăsime vegetală hidrogenate, lapte praf integral, unt de cacao, zer praf dulce, lactoză, masă de cacao, lapte praf degresat, unt din lapte, cafea (0.5%), emulgatori (lecitină de soia E322, poliricinoleat de poliglicerină E476), aromă natural identică (cappuccino), aromatizant (vanilină). Poate conţine urme de alune, arahide, migdale şi gluten. Substanţă uscată din lapte (în înveliş): 28% minim. Substanţă uscată de cacao (în înveliş): 20% minim. Conţine şi alte grăsimi vegetale pe lângă untul de cacao. Valori nutriţionale pentru 100 grame produs: valoarea energetică 544,1 kcal/2279.8 Kj, proteine 10,9 grame, glucide 50,2 grame, lipide 32,4 grame.

Preluare din Jurnalul Naţional