Ce cumpărăm (204)

Sugus: aşa multe şi aşa rele
de: Magda Marincovici
Ingrediente: zahăr, sirop de glucoză, grăsime vegetală hidrogenată, gelatină, acidifiant (acid citric–E 330), maltodextrină, arome natural identice, emulgator (lecitină din soia–E 322), pudră de fructe 0,1% (căpşună, lămâie, portocală), vitamina C–E 300, coloranţi (galben tartrazină E 102, portocaliu Sunset yellow E 110, roşu azorubina–E 122.
Profesorul dr. Gheorghe Mencinicopschi avertizează: "Din eticheta nutriţională rezultă că are un conţinut de proteine de 1,7 g provenite din gelatină, proteină de origine animală cu valoare biologică foarte scăzută, glucide–82,7%, extrem de multe glucide cu absorbţie rapidă şi index glicemic foarte înalt, stresant pentru pancreasul endocrin, lipide reprezentate de grăsimea vegetală hidrogenată tip margarină periculoasă pentru sănătate şi vitamina C (30 mg), reprezentând 50% din doza zilnică. Mai conţine arome artificiale şi coloranţi azoici de sinteză, neevaluaţi complet, fiind totuşi suspectaţi de provocarea unor alergii şi de acţiune asupra ADN-ului genomului (pot induce apariţia tumorilor).
AVIZ PĂRINŢILOR.
Nu daţi copiilor aceste bomboane!
CONCLUZIE.
Produsul are o densitate calorică foarte ridicată (1.723 Kj/410 Kcal/100 g) provenită din zaharuri furnizoare de calorii oarbe, care consumă unele vitamine, dezechilibrând metabolismul glucidic. În plus, produsul conţine grăsimi hidrogenate, coloranţi şi arome artificiale, ce predispun la apariţia unor maladii cronice. Nu e recomandat în special copiilor, dar nici adolescenţilor, vârstnicilor, supraponderalilor şi obezilor, diabeticilor, celor cu boli inflamatorii sau de inimă". Reclama e chiar mincinoasă, căci ea susţine că: "Aşa multe şi-asa bune? Doar Sugus în pungă-ţi pune: bomboane..., jeleuri..., pastile gumate". În realitate, mai rar bomboane aşa multe şi aşa rele!
Preluare din Jurnalul Naţional, 21 Decembrie 2006

Ce cumpărăm (178)

Raffaelo-Prea mult dulce
de: Cristina Andreea Călin
Ingredientele produsului Raffaelo "specialităţi crocante de cocos cu migdală întreagă în interior" sunt conform etichetei: cocos 24% (cocos deshidratat, lapte de cocos praf), zahăr, ulei vegetal, lapte praf degresat, migdale (8%), grăsimi vegetale, făină de grâu, zer praf, arome, emulgator (lecitină de soia E322), făină de secară, sare, agent de afânare (carbonat hidrogenat de sodiu E500). Pe ambalajul individual nu are etichetă nutriţională.
ANALIZA.
Raffaelo este un produs zaharos, conţinând, pe lângă zahăr cocos, lapte praf şi migdale, dar şi ulei vegetal şi grăsimi vegetale, ambele de natură neprecizată, surse de gluten provenind din făina de grâu şi de secară. Fiind un produs cu un conţinut ridicat de zaharoză, are un index glicemic ridicat şi o densitate calorică specifică produselor zaharoase, ne explică profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Având în vedere caracteristicile produsului, specialistul nostru nu îl recomandă diabeticilor, supraponderalilor şi obezilor, dar nici persoanelor suferinde de celiachie (intoleranţă la gluten). Ar fi fost indicată semnalarea prezenţei unei surse de gluten.
Preluare din Jurnalul Naţional

Ce cumpărăm (126)

Bomboanele Ferrero Rocher-Prea multe calorii
de: Cristina Andreea Călin–20/06/2008
Bomboanele Ferrero Rocher au în compoziţie "ciocolată cu lapte 30% (zahăr, pastă de cacao, unt de cacao, lapte praf integral, unt, emulsificator: lecitină de soia E 322, arome), alune, zahăr, ulei vegetal, făină de grău, pudră lactoserum, cacao degresată, emulsificator: lecitină de soia E 322, lapte praf degresat, carbonat acid de sodiu E 500(ii), sare, arome".
ANALIZĂ. Bomboanele analizate sînt un produs zaharos cu profil nutriţional dezechilibrat, cu un exces de glucide, cu index glicemic foarte ridicat (zaharoză), dar şi cu absorbţie lentă (amidonul din făina de grîu). Acestea imprimă produsului atît o încărcătură glicemică ridicată, cît şi o densitate calorică foarte mare, ne explică profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi. La valoarea energetică ridicată contribuie şi conţinutul de grăsimi de origine vegetală, dar şi animală din unt. Produsul conţine şi surse de gluten, lactoză, sodiu şi alune.
CONCLUZII. Produsul poate fi consumat cu moderaţie de către persoanele sănătoase şi active în contextul unei diete variate şi echilibrate. Specialistul nu recomandă bomboanele analizate supraponderalilor, obezilor, celor cu afecţiuni cardiovasculare şi cerebrovasculare, celor cu dislipidemie, celor cu sindrom metabolic, cu afecţiuni hepato-renale. Bolnavii de diabet îl vor consuma numai cu avizul medicului curant. Bomboanele sînt interzise suferinzilor de celiachie. Persoanele cu intoleranţă la lactoză îl vor testa în prealabil, precum şi cei cu
alergie la alune.

Preluare din Jurnalul Naţional

Ce cumpărăm (118)

"Minimarţienii imunactiv"-Minimarţieni chimici
de: Cristina Andreea Călin–3/11/2008
"Minimarţienii imunactiv" sunt un supliment alimentar cu multivitamine şi minerale pentru copii, cu aromă de căpşuni. Privind reclama tv putem trage concluzia că oferindu-le celor mici aşa ceva vor avea numai de câştigat. Citiţi însă eticheta înainte! Sănătatea copiilor este inportantă pentru fiecare părinte şi de aceea încercăm să le dăm celor mici ce este mai bun. Atunci când considerăm că aportul de vitamine şi minerale din alimente nu este suficient pentru dezvoltarea lor armonioasă, decidem să le administrăm suplimente. Având încredere în buna credinţă a fabricanţilor şi bazându-ne pe reclamele de la televizor, cumpărăm produsul care ni se pare cel mai bun. În această categorie pot intra şi "minimarţienii" care îi încântă pe cei mici cu nişe forme amuzante şi cu un miros ce te face să le mănânci ca pe bomboane. Numai că, dacă ţineţi la sănătatea copiilor dumneavoastră, citiţi eticheta înainte de a-i "întări" cu aceste vitamine.
FOARTE MULŢI ADITIVI
În primul rând, minimarţienii conţin foarte mulţi aditivi alimentari pentru nişte produse ce se vor a fi aducătoare de sănătate. Mai grav este faptul că aceste E-uri au efecte dintre cele mai nocive, mai ales asupra copiilor al căror organism este mai sensibil şi nu ştie să lupte cu astfel de substanţe chimice. În această categorie intră aspartamul, E951, care este unul dintre cei mai controversaţi aditivi alimentari. Studiile realizate până acum au arătat că poate provoca oboseală, ameţeli, halucinaţii, iritabilitate, dureri de cap, palpitaţii, dureri articulare, spasme musculare şi chiar şi cancer de creier. Un consumator sănătos nu trebuie să consume mai mult de 7,5 mg/kg corp de aspartam. Cercetările au arătat că şi îndulcitorul chimic de sinteză acesulfam K, E950, are posibile efecte cancerigene. Doza zilnică admisă pentru acesta este de 15 mg/kg corp. Colorantul chimic, azoic E122, carmoizină, are contraindicaţii clare în privinţa consumului de către copii. Avertismentele specialiştilor de la Universitatea din Soumphton, din Marea Britanie, se referă în special la inducerea sindromului de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare (ADHD). Pe lângă acesta, carmoizina mai poate provoca urticarie şi edem. Doza zilnică admisă pentru E122 este de 4 mg/kg corp. E508, clorura de potasiu este un potenţiator de aromă şi agent de întărire, care în concentraţii mari poate provoca ulceraţii gastrice. Fosfaţii de calciu, E341, nu sunt recomandaţi în alimentaţia copiilor pentru că dezechilibrează balanţa calciu-fosfor şi împiedică fixarea calciului în oase. Chiar dacă în acest produs există şi calciu, efectele acestuia sunt anihilate de E341. Efectele acestor aditivi vor fi cu atât mai puternice cu cât se recomandă consumul zilnic al acestor suplimente
VITAMINELE SUNT INACTIVATE
Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că prezenţa acestor aditivi alimentari duce la inactivarea vitaminelor adăugate, care şi aşa nu au o biodisponibilitate mare. Mai mult, specialistul nostru ne spune că "este demonstrat astăzi faptul că vitaminele, macro-micro elementele, au o biodisponibilitate şi valoare biologică cele mai ridicate cu efecte benefice atunci când sunt luate din alimente naturale, în cadrul unei diete echilibrate şi diversificate. Acesta trebuie să fie comportamentul alimentar sănătos pe care copiii să îl urmeze sub îndrumarea părinţilor."
În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă şi ţinând cont în primul rând de prezenţa aditivilor alimentari, reiese că "Minimarţienii" nu sunt recomandaţi copiilor, ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi.
Eticheta:
Multivitamine şi multiminerale pentru copii. Aromă de căpşuni. Supliment alimentar. Xylitol–E967, acid ascorbic—E300, nicotinamidă, bioflavonoide, dicalcium phosfate—E341, aromă de căpşuni, acid stearic, L-lysine, citrat de zinc, D-tocoferyl acetate, D-biotină, acid malic—E296, măceşe (pulbere), beta glucan, piridoxine hydrochloride—B6, pantotenat de calciu, stereat de magneziu, aspartam—E951, retinyl acetat, riboflavină–E101i, thiamine hydrochloride, carmoisine—E122, vanilină–aromă de sinteză, cholecalciferol-D3, potassium chloride—E508, acesulfam K—E950, neohesperidină–E959, para-aminobenzoic acid, acid folic—B9, iodură de potasiu, ciancobalamină–B12.

Preluare din Jurnalul Naţional

Ce cumpărăm (125)

Praline Anidor-Calorii cu cremă caramelde: Cristina Andreea Călin–21/06/2008

Produsul nu este indicat supraponderalilor, obezilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, copiilor, adolescenţilor, celor cu maladii cardiovasculare şi cerebrovasculare, celor cu dislipidemie, maladii hepato-renale.
Pralinele cu ciocolată amăruie cu cremă caramel (49%) Noiret au în compoziţie: "zahăr, masă de cacao, izoglucoză, sirop de glucoză, grăsime vegetală hidrogenată, unt de cacao, pudră de cacao, lapte praf integral, unt din lapte, sare iodată, emulgator (lecitină din soia E322), agent de umezire (glicerină monostearată E422), aromatizant (vanilină), agent de afânare (bicarbonat de sodiu E500), aromă natural identică (n.r. artificială) (toffee-unt). Poate conţine urme de alune, migdale şi gluten. Substanţă uscată de cacao (în înveliş) min 55%". După ce veţi consuma 100 de grame din aceste praline veţi acumula 431,9 kcal/ 1809,7 kj, proteine 4,1g, glucide 35,1g, lipide 30,6.
ANALIZĂ. Pralinele fac parte din categoria produselor zaharoase, cu profil nutriţional dezechilibrat, cu un exces de glucide cu absorbţie rapidă şi index glicemic foarte ridicat (zaharoză, fructoză, glucoză). Acestea pun în pericol pancreasul endocrin, inducînd variaţii importante ale glicemiei, atrage atenţia prof. dr. Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Compoziţia pralinelor imprimă o densitate calorică foarte ridicată 431,9 kcal/ 100 de grame. Conţinutul de grăsimi periculoase, printre care şi hidrogenate, este de asemenea, foarte ridicat, 30,6/ 100 de grame.
CONCLUZII. Produsul nu este indicat supraponderalilor, obezilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, copiilor, adolescenţilor, celor cu maladii cardiovasculare şi cerebrovasculare, celor cu dislipidemie, maladii hepato-renale. Persoanele cu intoleranţă la lactoză, gluten şi alergie la migdale şi alune îl vor testa în prealabil. Suferinzii de diabet îl vor consuma numai cu avizul medicului curant.

Preluare din Jurnalul Naţional

Ce cumpărăm (54)

Skittles, bomboanele care stresează pancreasul

de Cristina Andreea Calin - 02/11/2009

Bomboanele Skittles conţin trei coloranţi azoici, chimici de sinteză care induc sindromul de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare ADHD. Culorile vii ale bomboanelor Skittles sunt obţinute din coloranţi chimici de sinteză, care au la bază azotul. Organismul are de suferit, mai ales în cazul copiilor, care vor deveni mai agitaţi şi mai puţin concentraţi la ceea ce se întâmplă în jurul lor.

Bomboanele Skittles fruits sunt un produs dezechilibrat din punct de vedere nutriţional cu un exces de glucide cu index glicemic ridicat şi absorbţie rapidă. Acestea provin din şase surse: zahăr, sirop de glucoză, dextrină, maltodextrină şi amidon modificat. Pancreasul endocrin este cel care are cel mai mult de suferit din această cauză. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne spune că funcţia pancreatică va fi epuizată, pentru că se va produce o cantitate mai mare de insulină, într-un timp foarte scurt. Pe lângă cantitatea mare de zaharuri rafinate, produsul analizat conţine şi coloranţi chimici de sinteză care au o serie de efecte adverse. Carminul, E120, poate provoca alergii, rinite, astm, erupţii cutanate, fiind incriminat şi în apariţia sindromului de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare (ADHD). Indigotina duce la apariţia stărilor de vomă şi greaţă, poate provoca tumori cerebrale şi hipertensiune. La fel de peri-culos este şi E133, albastru brilliant FCF, care are ca efect sindromul ADHD, bronhoconstricţia şi destrucţii cromozomiale. E100 şi E171 nu au efecte adverse asupra organismului, iar E160e nu a fost studiat suficient, astfel încât consumul lui nu este recomandat până când nu se obţin rezultate concludente.

În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, specialistul nostru ne spune că bomboanele Skittles nu sunt recomandate copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supra-ponderalilor, obezilor, diabeticilor, suferinzilor de boli cardiovasculare, hepatice şi renale, alergicilor şi astmaticilor, celor cu probleme dermatologice, suferinzilor de cancer şi boli neuro-degenerative, celor cu sindrom ADHD, persoanelor cu probleme la nivelul tractusului intestinal.

ETICHETA

Skittles fruits. Zahăr, sirop de glucoză, concentrat de suc de fructe (0,6%) (coacăze negre, lămâie, portocală, căpşuni, lămâi), grăsime vegetală, acidifiant acid citric E330, dextrină, maltodetrină, arome, amidon modificat (unul dintre E1404/ E1410/ E1412/ E1413/ E1414/ E1420/ E1422/ E1440/ E1442/ E1450), coloranţi (E100-curcumină, E120-carmin, E132-indigotină, E133-albastru brilliant FCF, E160e-beta-apo-carotenal, E171-dioxid de titan), corector de aciditate citrat de sodiu E331, agent de glazurare ceară de carnauba E903, ulei vegetal, emulsificator E475 esterii poliglicerici ai acizilor graşi. Informaţii nutriţionale: conţinut energetic 1694 kj/403 kcal, proteine 0 g, carbohidraţi 90,5 g, grăsimi 4,2 g.

Preluare din Jurnalul Naţional